Wow ! le soleil est là et le mercure aussi ! Cela nous promet de belles journées et de belles soirées en amoureux, entre amis et en famille. Bref, toutes les raisons sont bonnes pour profiter des beaux jours et passer du temps dehors !
Après les emplettes au marché Jean-Talon et une petite visite à Patou, on profite bien entendu du barbecue. À Montréal, nombreux sont les parcs à investir durant la belle saison. En effet, on ne peut pas toujours manger dans son restaurant de fine cuisine préféré.
Profitons donc des choses simples mais ô combien gratifiantes comme le pique-nique. Quoi de mieux que de remplir son panier, attraper sa couverture, mettre le rosé au frais, prévoir des jeux ou notre livre préféré et hop, on va profiter du soleil au parc.
Un pique nique idéal :
Après votre quatrième pique-nique de la semaine, un autre pique-nique est déclaré sur votre groupe d’amis Facebook et vous manquez un peu d’imagination aujourd’hui.
Il faut dire que vous avez fait votre taboulé classique la semaine dernière et même une variante de taboulé au chou-fleur. L’autre jour vous avez fait votre traditionnelle salade de fruits pour le dessert.
En panne d’idées ? Qu’à cela ne tienne, voici pêle-mêle nos suggestions pour vous faciliter la vie!
Les salades :
Les salades, comme les sandwichs, sont parfaites pour amener en pique-nique. Elles sont délicieuses en accompagnements de grillades ou de fromages et charcuteries et elles sont très faciles à transporter. Si possible, on ajoute l’assaisonnement en dernier pour éviter de « cuire » la salade. Quelques possibilités :
- Salade de pâtes.
- Salade de papaye et poulet
- Salade de choux crémeuse.
- Salade croquante.
- Salade de pomme de terre et bacon
Quoi de mieux que de manger des sandwichs. Ils sont facile rapide, délicieux.
Le sandwichs :
Les sandwichs, c’est la vie et J’ADORE en manger. Que ce soit les sandwichs jambon-beurre de mon enfance, ou des sandwichs que l’on concocte avec plein de saveurs différentes, il suffit d’un peu d’imagination. Pour un sandwich version végan, on remplace la mayo par de l’houmous, on ajoute des tomates et des courgettes grillées et des amandes effilochées. On peut aussi cuisiner un fauxmage à base de noix de cajou..
- Sandwichs au poulet
- Sandwiches aux crevettes.
- Socca aux olives et parmesan
- Guédille de crevettes ou de homard
- Sandwichs à la joue de boeuf braisée cuisinée dans la mijoteuse.
Les crudités :
Hormis les salades que l’on peut adapter à toutes les sauces et pour tous les goûts, on peut faire de belles bruschettas pour passer notre panier de tomates.
Le plateau de crudités constitué d’une belle variété de légumes coupés en bâtonnets à tremper dans une délicieuse sauce crémeuse sera aussi toujours le bienvenu.
Si vous voulez épater la galerie, faites une anchoïade (tout simplement pour moi LA trempette de prédilection). Alors hop, hop on coupe on dépose et on trempe !
Ce qui est génial avec le plateau de crudités, c’est que l’on mange pleins de légumes sans même s’en rendre compte. Accompagnez-le de :
Vous pouvez mettre vos petites trempettes dans des petits pots Masson. C’est écologique, facile et transportable !
Pour terminer le pique-nique en beauté, quoi de mieux que des petits desserts à se mettre sous la dent ? On peut apporter un saladier de bonbons afin que petits et grands y trouvent leur bonheur. La salade de fruits avec des fromages est pour moi une charmante option de dessert. On peut aussi s’amuser à en faire des brochettes pour faire changement.
Et niveau boisson on boit quoi :
Pour fêter l’arrivée du printemps et le bon temps avec nos convives, rien de mieux que le mimosa qui est synonyme de plaisir, d’amis et de moments festifs.
Ensuite, qui dit pique-nique dit rosé ! Pour moi le rosé est le vin par excellence pour accompagner une journée dehors et il n’y a rien de mieux qu’un bon verre de rosé pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été.
Le Pive gris ou le Côte des roses font partie sans contredit de mes coups de cœur actuels en vin rosé. On le sert bien frais et on le garde dans la glacière afin qu’il conserve la bonne température.
Autre coup de cœur en apéro : un petit cidre tranquille ! En ce moment, je ne jure que par le Saragnat qui possède un petit côté vin nature parfait pour accompagner cette journée en plein air.
J’ai aussi toujours dans ma glacière des petits Clamato Mott’s avec du sel et des branches de céleri, juste au cas!
Une autre belle idée pour une soirée d’été, C’est soirée grillade !
L’été c’est aussi le moment de croquer dans le maïs et de s’en mettre pleins les dents et de plonger notre épis dans des beurres aromatisés pour notre plus grand bonheur.
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Article écrit par la Co-propriétaire du Tandem.
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