Milles et une façons de cuisiner les tartes

Que ce soit pour un pique-nique ou bien en repas principal accompagné d'une salade, les tartes sont toujours fortements appréciées.
Vous pouvez aussi inventer une recette, en y ajoutant des petits restants de votre réfrigérateur.

Tarte à l’emmental

Quand vient la belle saison, je trouve qu’il n’y a rien de mieux que de cuisinier des tartes sucrées ou salées. De belles idées pour recevoir ou pour un repas tout simple en semaine. On l’accompagne d’une belle salade verte à l’ail avec un peu d’huile d’olive et le tour est joué. On peut faire […]

Pizza maison aux fromages

J’adore la cuisine italienne, mais j’aime surtout les pizzas. Alors,une pizza faite maison c’est le bonheur total ! Amusez-vous dans la création de vos pizzas et vous allez être surpris du résultats !
Constater rapidement que faire cette préparation est très facile à réaliser et ne vous prendra que quelques minutes de votre temps pour un super lunch ou un repas télé devant votre série favorite.

Pâte pour tourtière

Préparez vos pâtes d’avance avant le jour J !
Il ne vous restera plus qu’a garnir l’intérieur, cuire et servir. C’est la recette de la mère de ma mère, avec qui j’ai beaucoup appris quand j’étais petit. Vous remarquerez que cette recette ne contient pas de beurre. Je présume que le beurre coûtait cher à l’époque,donc on trouvait des alternatives…

Nougat glacé

Ce dessert est parfait car il est à la fois frais et gourmand et il apportera la note finale idéale à votre repas. Il est très facile à réaliser et en plus, il se prépare à l’avance (moins de préparatifs pour vous le jour J).
Vous pouvez ajouter à ce dessert, en plus de la nougatine, des fruits secs à votre convenance. Personnellement, je préfère ajouter un coulis de fruits rouges au moment du service.

Pissaladière

C’est une entrée très facile à faire et toujours appréciée lorsqu’on la porte au centre de la table. Vous vous doutez bien que c’est une recette familiale du côté de ma blonde! Vous pouvez servir cette tarte soit en entrée avec une belle salade verte ou bien en apéritif. Une belle manière de passer la boite d’anchois qui traîne dans votre garde-manger…

Tarte au sirop d’érable de ma grand-maman

Dès l’arrivée du printemps au Québec, on se dirige le cœur léger vers la cabane à sucre pour se sucrer le bec. Toutes les occasions sont bonnes pour y aller, selon les véritables amateurs de sirop d’érable. Pour se gâter, pourquoi ne pas cuisiner à la maison un repas digne d’une cabane à sucre ? Commençons par le dessert : voici ma recette de tarte au sirop d’érable. L’essayer c’est l’adopter…

Tarte aux bleuets et chocolat.

Le bleuet est non seulement succulent, il est aussi bon pour la santé. Alors on profite de la belle saison pour le cuisiner et en faire des réserves pour l’année. Nous sommes allés nous dégourdir les jambes en fin de semaine et nous avons fait la cueillette de la perle des petits fruits. À notre retour nous avons fait des tartes et nous en avons congelé. Je partage aujourd’hui la recette d’une délicieuse tarte aux bleuets à déguster sans modération.

Tarte aux pommes

Voici une recette simple, rapide et sympathique à manger autour d’un bon chocolat chaud ou d’un bon verre de cidre. Vous avez encore trop de pommes après avoir fait vos compotes, tartes Tatin et autres délices? Nous avons une recette pour vous! Comme vous pourrez le lire dans le texte, cette recette ne fait pas partie des desserts du Tandem. C’est une création du jour, car, savez-vous quoi ? J’avais trop de pommes ! (rire)

Tarte à la citrouille et sirop d’érable

Au départ, Halloween n’était autre que la fête du Nouvel An chez les Celtes, fêtée alors le 31 octobre. Le calendrier celtique commençait en effet le 1er novembre : l’été était terminé, les récoltes rentrées et les semences prêtent pour l’année prochaine. Le moment idéal pour prendre un jour de congé, en somme ! Chez nous, c’est le moment idéal pour rendre hommage à notre belle citrouille ! Essayer sans plus attendre cette tarte au couleur de l’automne.

Tarte Tatin

La tarte Tatin est un dessert parfait à faire durant l’automne. En effet, qui ne va pas passer une journée à ramasser les pommes dans les vergers ? Mais une fois revenu à la maison on se retrouve face à un dilemme. Que vais-je faire de toutes ces pommes. Bien entendu, il y a la compote, la tarte aux pommes et la fameuse tarte Tatin

Restaurant Tandem

À Montréal, Villeray (H2R 1H6)

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