Organiser ses bouteilles de vins est tout un art. Que vous soyez amateur ou collectionneur passionné, bien organiser vos bouteilles de vin est essentiel pour préserver leurs qualités et faciliter leur dégustation.
Entre les conditions de stockage, le choix de l’emplacement et l’agencement, chaque détail compte pour tirer le meilleur de vos bouteilles.
Découvrez nos conseils pratiques pour organiser ses bouteilles de vins
Aujourd’hui, grâce aux groupes d’importations privées et aux sites en ligne qui nous facilitent la vie, je ne me lasse pas de voyager sur le web à la recherche de LA découverte du jour, du prochain coup de cœur qui fera vibrer mes papilles.
Mon chum rigole souvent, surtout quand je lui sors mon fameux : « Promis, c’est la dernière ce mois-ci ». Mais inévitablement, il y a toujours une bouteille qui surgit et fait fondre toutes mes bonnes résolutions.
En tant que propriétaire d’un restaurant de fine cuisine, avec une carte des vins qui évolue constamment, je suis presque « obligée » de partir à la chasse aux pépites. Après tout, c’est un peu pour la bonne cause, non ?
Comment doit-on ranger les bouteilles de vin ?
Où mettre les bouteilles de vin dans sa cuisine ?
Plusieurs vont acheter des bouteilles de vin pour les grandes et les petites occasions, mais ne vont pas acheter de grandes bouteilles méritant un cellier sur mesure.
Si vos bouteilles sont pour la consommation rapide et que vous ne comptez pas garder vos vins 10 ans et plus, vous pouvez vous procurer un petit support à vin en bois et le glisser au fond de la garde-robe ou de votre garde-manger.
Ainsi vous l’aurez sous la main pour ouvrir un blanc en semaine en préparant le souper ou pour regarder votre série préférée.
Autre idée, si vous avez 4 ou 5 bouteilles à la maison on peut les mettre dans une caisse à vin en bois à disposer dans un coin de la maison à l’abri du soleil direct..
Choisir un refroidisseur à vin
Si vous aimez avoir plusieurs bouteilles sous la main. Le refroidisseur à vin est pour vous. Attention ce n’est pas un cellier donc ce n’est pas l’endroit pour faire vieillir de belles bouteilles de Bourgogne, par exemple.
Il sera toutefois parfait pour entreposer des bouteilles de vin pour une consommation dans l’année et pour vos bouteilles de blancs, qui seront à la bonne température ou pour vos rouges prêt à boire dans la soirée lors d’une réception à la maison.
Cela peut être aussi une bonne solution pour mettre ses bouteilles prêtes à boire et éviter d’aller puiser dans le cellier quand la fête est bien entamée et qu’on est moins regardant!
Le cellier à vin :
Le rêve pour beaucoup d’entre nous, c’est d’avoir un cellier digne de ce nom : une pièce de la maison avec des murs garnis de Bourgogne, Château Petrus, Pommard et bien d’autres et, au centre de la pièce, un îlot de dégustations pour accueillir les amis.
À défaut d’avoir ce genre d’espace et de budget, on peut intégrer un cellier en verre dans notre maison. C’est un ajout magnifique et élégant dans une pièce et cela permet de mettre en valeur vos belles bouteilles.
Plusieurs magazines de décorations montrent maintenant des celliers en séparateurs de pièce et c’est sublime.
Quelle est la différence entre un cellier et un refroidisseur à vin ?
Un cellier est idéal pour le stockage longue durée et le vieillissement du vin, maintenant une température constante (10-14 °C) et un taux d’humidité optimal.
En revanche, un refroidisseur à vin est conçu pour conserver les bouteilles à leur température de service idéale, prêt à être dégusté. Le cellier est parfait pour les collectionneurs, tandis que le refroidisseur convient pour un usage à court terme
Un vin raconte toujours une histoire et à travers ses vitres on peut l’écouter nous la murmurer…
Organiser ses bouteilles de vins dans son cellier
Nous vous conseillons de monter votre cellier de façon à garder un espace en bas pour les alcools forts, comme les scotchs, cognac ou autres. Vous pouvez aussi organiser votre cellier de plusieurs manières :
- par région
- par ordre de prêt à boire
- selon la valeur des bouteilles
On peut aussi y glisser un petit cahier et noter les vins à déboucher dans l’année afin de ne pas les oublier.
Malheureusement, on ne peut pas contrôler un vin et il peut arriver d’avoir une mauvaise surprise au moment de l’ouvrir.
Organiser ses bouteilles de vins pour un chef à domicile
L’un des plus grands plaisirs de faire appel à un chef à domicile est de pouvoir partager de belles bouteilles issues de votre cellier.
Chez Tandem, nous vous accompagnons dans l’élaboration d’un menu qui s’accorde parfaitement avec vos vins, pour que votre soirée reflète l’élégance et l’authenticité de votre cave.
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