Le menu du
restaurant Tandem​

Le menu du Tandem raconte la Montérégie.
Des petits plats à partager ou pas selon votre envie du moment à la carte ou en vous laissant guider par le chef avec le menu dégustation en cinq services.
Une cuisine franco-québécoise à découvrir à Verchères

Menu Tandem - TANDEM

Les plateaux festifs​

Synonyme de convivialité, de partage et  de festivité ! Que ce soit à l’occasion d’un 5 à 7 ou pour agrémenter le début d’un repas.
C’est le rendez-vous au village. Partager un bon plateau est toujours un moment gourmand très agréable avec un verre de vin ou même une bouteille.

LE PLATEAU DE FROMAGE

Notre plateau avec ses condiments maison, noix, raisins
Le plateau 2 choix 16.00$
Le plateau 3 choix : 22$

LE PLATEAU FESTIF

Notre plateau du chef est un beau mélange de charcuteries, fritures, fromages et condiments au choix de la cuisine
Le plateau 37.00$

LE PLATEAU GOURMAND

Planche de charcuterie avec ses condiments maison




Planche 2 choix : 15$
Planche 4 choix : 28$

LE PLATEAU DES PETITES FRITURES

Notre duo de friture composé de cornichons et de rondelles d’oignons
Rondelles d’oignons frits: 9.00$
Cornichons frits et sa sauce ranch: 11.00$
Le plateau 18.00$

FRITES

Panier de frites et son aïoli maison



7.00$

LE PLATEAU D’HUÎTRES

Notre plateau d’huitres, selon les arrivages ! Ce dernier sera accompagné de citron frais, mignonnette de céleri de nos jardins
Note : Les huitres ne sont plus disponibles pour un temps
6 unités : 13.00$
12 unités : 25.00$

Tous les mercredis le plateau festifs et 1 verre vin chaque pour 2 = 39$

Menu Tandem

CRUDO DE PÉTONCLE DES ILES DE LA MADELEINE


Huile de tagette, cerfeuil sauvage , gel citron, fraises et fleurs du Jardin
28.00$

AYO BLANCO

Soupe froide aux amandes esturgeon fumé, aneth, raisins
27.00$

TÊTE DE VIOLON

Tête de violon pôélée avec ventrèche, mozzarella de la ferme Maciocia et pistou d’ail.
27.00$

HOMARD PÔÉLÉ

Et sa bisque avec asperges de Bianca, tonka
29.00$

RADIS DES JARDINS

sauce au beurre blanc, pesto de fane de radis et chips de poulet croustillant
26.00$

GUÉDILLES DE CREVETTES

Aioli au paprika fumé , laitue et chips à la truffe 
26.00$

ARRIVAGE DU TANDEM

Filet de doré, morilles fraiches, topinambours frits, velouté de panais
29.00$

WAPITTI

Sauce au vin rouge, fondu d’oignon, laitue poêlée et Pont-Neuf frite
29.00$

Choix du Chef à partager

Vous ne savez pas quoi choisir ? C’est normal !
C’est pour cela que nous volons à votre rescousse avec notre menu « choix du Chef en 5 services  » 
à partager 145$ pour 2 personnes ! ( dessert et planches non inclus).

( + Pairing 65$ par personnes pour 5 verres ou pairing 4 verres pour 55$ )

Menu 6 services avec ajout de notre service de homard : 160 $ pour 2 personnes

Les Desserts

FONDANT AU CHOCOLAT

Le classique du Tandem avec sa au caramel de beurre salé
13.00$

FONDANT AU CHOCOLAT

Le classique du Tandem avec sa au caramel de beurre salé
13.00$

CRÈME BRÛLÉE

Lavande des jardins
12.00$

Menu dégustation du chef

Le menu dégustation, c’est la formule phare du Tandem ! Un incontournable en 5 services, imaginé par le chef, à savourer au restaurant.
Envie de vivre l’expérience à la maison ? Le chef se déplace chez vous avec un menu en 3, 4 ou 5 services lors des prestations de chef à domicile.

Qu’est ce qu’un menu dégustation ?

Un menu dégustation, c’est découvrir la cuisine du chef à travers les 5 services proposés.
Au Tandem, chaque assiette met en valeur les produits de nos jardins et des producteurs de la Montérégie. Notre cuisine de la terre à table célèbre le goût du frais, du local et du fait maison.

Quel est le prix d’un menu dégustation ?

Le menu dégustation du Tandem est à 140 $ pour deux personnes en formule partage (70 $/pers).
Une expérience culinaire unique pour savourer la créativité du chef, avec des plats raffinés, inspirés de nos jardins et des produits locaux.
Allergies ou restrictions ? Mentionnez-les à la réservation : on s’adapte avec plaisir.

Réservez dès maintenant pour une soirée gastronomique à Verchères !

Découvrez nos autres menus

Menu Tandem - TANDEM

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Vous êtes définitivement à la bonne place, que ce soit pour un menu dégustation, notre service de chef à domicile ou encore pour privatiser le restaurant.
Le Tandem est une adresse courue de la Rive-Sud de Montréal. Le talent du chef Pascal Turgeon a conquis bon nombre de gastronomes depuis 2011.

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