Les ustensiles de cuisine indispensables à garder quand vous faites le grand ménage de votre cuisine. Iuntile de garder les choses inutiles, non?
J’avoue que parmi toutes les choses proposées dans les équipements de cuisine, on se sent vite perdu ! Mais il y a certains ustensiles de cuisine que vous devez avoir sous la main pour être équipé comme il se doit.
Lorsque nous avons déménagé le Tandem à Verchères sur la Rive Sud de Montréal, le fait d’être dans un micro-restaurant de 14 places nous a occasionné un sacré grand ménage de printemps !
Nous avons épuré au maximum, mais nous avons gardé l’essentiel pour être opérationnels et rester le meilleur restaurant de la Rive Sud ! Merci Chef Pascal Turgeon pour ton savoir et le partage des connaissances.
Noter qu’il est aussi important, pour bien fonctionner, d’avoir aussi une liste clefs des aliments du garde-manger pour vous sauver d’un repas sur le pouce !
Les ustensiles de cuisine indispensables
Ne nous précipitons pas dans un magasin pour dénicher les produits ! Il y a de super trouvailles à faire dans des ventes de garage. Mon presse-ail vient de là et je fais des jaloux pour une belle somme de 1$ !
Sur les sites de vente de seconde main, vous pouvez aussi dénicher de belles affaires, comme un robot kitchenaid par exemple ! Pour moi, un indispensable pour pouvoir faire plein de choses !
Même vos amis peuvent être une source à explorer ! On a tous souvent trop de choses ! À un moment donné, je suis partie sur la folie des moules ! Inutile de vous dire que des moules, j’en avais ! J’ai donc donné à beaucoup de monde.
Si vous souhaitez acheter en ligne, vérifiez les avis des consommateurs !
Souvent, ça va vous éclairer dans vos choix ! Un petit conseil : acheter parfois juste un peu plus cher, mais cela ça durer certainement plus longtemps !
Les accessoires indispensables dans le tiroir 
- Un couteau de chef qui est polyvalent, le Saint Graal de la cuisine, capable de trancher à travers un steak comme s’il s’agissait de beurre… à condition, bien sûr, qu’il soit aiguisé !
- Fusil à couteau : Indispensable pour entretenir vos lames, et garder vos couteaux.
- Planche à découper : En plastique, c’est beaucoup mieux pour nettoyer et je préfère avoir plusieurs planches de couleur associées à la viande, poisson, légume. Cela évite des contaminations croisées. Les planches en bois, je garde pour le pain !
- Balance de cuisine : Pour être précis, je ne jure que par elle.
- Des fouets : De différentes grandeurs.
- Thermomètre de cuisson : Pour la précision des cuissons.
Tout ce qu’il faut dans votre cuisine
Les petits plats dans les grands
- Un set de cuisine de bonne qualité : de bonnes casseroles, une poêle à frire ! Regardez les spéciaux et achetez-vous un super ensemble que vous allez garder de nombreuses années.
- Plaque de cuisson : ayez différentes grandeurs et des papiers sulfurisés pour y déposer les aliments.
- Plat Pyrex : plusieurs dimensions, partenaire idéal du four.
- Un robot culinaire : de bonne qualité et multifonctions.
- Les amis pour égoutter : passoire, tamis
- Plaques à pizza : pour faire les meilleures pizzas au monde
- Des moules : à tarte et à gâteaux
Les choses à éviter
La fausse économie est bien réelle et parfois, acheter des articles bon marché ne vous fera pas économiser ! Au contraire, vous risquez de devoir les remplacer rapidement. Il vaut mieux attendre un peu plus longtemps et investir dans des produits de meilleures qualités.
Certains ustensiles de cuisine peuvent sembler peu coûteux à l’achat, mais le mois suivant, ils rouillent, se tachent, ou pire, se cassent. Vous finirez alors par en acheter d’autres, ce qui n’est pas vraiment économique à long terme.
Alors, sur ce nous vous souhaitons un beau ménage de tiroir ! N’oubliez pas de vous débarrasser des choses inutiles pour faire de la place et pourquoi pas, donnez autour de vous.
Si un article se trouve au fond du tiroir sans aucune utilisation depuis 2 ans, il est temps de passer au suivant ! Bon ménage de printemps et que le meilleur ustensile gagne !
C’est toujours plaisant de lire les articles écrits en tandem par notre duo préféré ! Tandem est le restaurant à essayer pour les amateurs de menus dégustations !
Un menu inspiré des jardins du Chef et mis en valeur par une super carte des vins. Une belle adresse à découvrir.
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