Une hirondelle, deux hirondelles !
Ça y est les beaux jours sont devant nous ! l’été arrive et le potager va regorger dans pas long ! J’adore les salades durant la belle saison ! Faire de belles salades repas, c’est parfait quand on reçoit les amis (es) à souper ! Cela apporte de la couleur à la table et c’est santé !!! Quand on fait des barbecues estivales, j’aime faire 3, 4 salades pour accompagner tout ça.
Il existe tellement de recettes de salade, mais celle-ci je l’affectionne beaucoup et c’est un classique quand on à les amis à la maison, ou lorsqu’on organise un pique-nique ! J’aime préparer la salade la veille, afin que le quinoa prenne bien les saveurs !
Je grille mon halloumi juste au moment du service sur le barbecue avant de faire les grillades ! Un petit détail, avez-vous mis le vin rosé au frais ? Il n’y a pas de belles journées piscine avec les amis sans rosé, non ?
Vous l’avez compris chez nous, on adore le halloumi, on le cuisine souvent juste grillé sur le barbecue et on le sert avec un filet d’huile d’olive et de miel. Un régal ! Merci la vie. On peut l’accompagner de tartine de thon.
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N’oubliez pas cliquer sur les petites étoiles ! Si vous aimez nos recettes. Un petit conseil, si vous avez des restes de Halloumi, ajoutez-les à votre soupe aux lentilles corail.
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Quinoa : 2 Tasses
Concombre : 1 Un
Tomates : 2 Un
Poivron vert: 1/2 Un
Oignons : 1/2 Un
Persil : 1/2 T
Menthe : 1/2 T
Citrons : 2 Un
Huile : 1/4 T
La Méthode du Chef
- Faire cuire le quinoa selon le mode de cuisson.
- Laisser refroidir
- Dans un bol, couper le concombre, poivrons, tomates, en dés
- Emincer les oignons.
- Ciseler la menthe et le persil, bien mélanger le tout.
- Ajouter le quinoa et ajouter l'huile et le jus de citron.
- Bien mélanger et réserver.
- Au moment de servir, griller le halloumi sur le barbecue.
- Déguster avec un bon verre de vin
Notez que :
- Vous pouvez remplacer le quinoa par du taboulé
Temps de préparation : 25 minutes.
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