Souvent à la maison, je me fais des petites missions » Vider le frigo » ! Je pars découvrir les trésors cachés de mon bac à légumes. J’y fais souvent de belles découvertes et je cuisine des choses simples ! Mais voilà que la petite française qui partage ma vie à plus d’un tour dans son sac ! On cuisine souvent le choux-fleur en gratin mais au four…Chose plus rare.
Cette phrase » on va l’ajouter sur le site internet » me fais rire à tout les coups. Donc, une recette PLUS que simple pour un soir de semaine ou pour accompagner une belle pièce de viande sur le barbecue avec une persillade. Le chou-fleur est un légume chouchou en cuisine tout comme le brocolis, le rapinis et les choux de Bruxelles. Il existe tellement de belles façons de les mettres en évidence. Le secret bien du Beurre !
Découvrez aussi, notre recette de choux frisé au four ! J’aime le côté convivial de ce plat que l’on peut servir dans notre restaurant bar à vin ! C’est divin avec un vin ornage pour commencer la soirée et se régaler par la suite de la fine cuisine du Chef Pascal Turgeon. Un grand classique quand je cuisine mon épaule de porc à la mijoteuse.
Aimez vous les légumes ? Un lundi sans viande avec notre gratin de légume au basilic.
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Choux fleur : 1 Un
Huile de canola: Au gôut
Noix de beurre : 4 un
Sel & Poivre:
La Méthode du Chef
- Préchauffer votre four à 375 F.
- Tailler le choux-fleur en deux, tout en conservant le coeur et les jeunes feuilles.
- Assaisonner.
- Dans une poêle, saisir à l'huile le côté tranché durant 6 minutes. Retourner.
- Ajouter les noix de beurre et arroser le choux-fleur avec le beurre.
- Mettre au four 8 à 10 minutes jusqu'à ce que ce dernier soit tendre.
- Servir avec une viande grillée ou du poisson.
Notez-que :
- Vous pouvez aussi le saupoudrer de curry et le servir avec un Tzazikis. DÉLICIEUX.
Ça me donne envie de préparer mon chou-fleur à la méthode du chef, puis bientôt aller comparer chez TANDEM son plat au mien.
Régalez vous
Fabuleux! Délicieux! Savoureux! Trop facile et si bon… dure à croire et pourtant! Merci pour cette super recette!
Oui, j’adore cuisiner cette recette !
Et moi donc ! Un délice
Vous le trancher seulement en 2 où on peut faire plusieurs tranches pas trop minces. Merci!
Vous pouvez si vous préférez faire plusieurs tranches 🙂
Peut on congeler les choux fleur après avoir fait la recette
Je n’ai pas essayé malheureusement