S’il y a une chose qui me manque vraiment depuis que je suis à Montréal, ce sont les camions de pizza qu’on trouve en France et où on peut déguster une pointe de pizza au fromage en déambulant dans les rues en se brûlant la langue !
À chaque fois que je retourne dans le Sud de la France, on se fait une soirée pizza en famille et c’est tout simplement génial car chacun y va de sa pizza favorite. On se retrouve donc avec une belle variété de pizzas et que la soirée commence !
Donc, on a décidé de se recréer notre petit bonheur à Montréal. Les soirs où on ne travaille pas dans notre pizzeria (heu… pardon, dans notre restaurant, nous faisons des soirées pizzas maison. Voici donc votre nouveau défi, pour changer un peu des soirées grillades. Qui sera la vainqueur ?
Nous prenons notre pâte au Pain doré au marché Jean Talon mais vous pouvez aussi vous amuser à la faire vous-mêmes. Et faites aussi votre sauce à pizza maison.
Découvrez aussi la socca, c’est fait à base de farine de pois chiche. Merci au duo du Tandem , restaurant de fine cuisine de saison gourmande avec une belle carte des vins et de cocktails à Verchères sur la Rive Sud de Montréal.
Ces recettes pourraient vous intéresser :
Imprimer la recetteN’oubliez pas cliquer sur les petites étoiles ! Si vous aimez nos recettes
Pate pizza : 1 Un
Sauce tomate : 1/4 T
Emmental râpé : 150 Gr
Fromage bleu : 150 Gr
Fromage de chèvre : 150 Gr
Fromage feta : 150 Gr
Herbe de Provence :
olives : 8 Un
- Placer la grille au centre du four
- Préchauffer le four à 550°.
- Sur un plan de travail fariné, travailler votre pâte à pizza. ( faire un beau cercle)
- Tapisser de papier d'aluminium et de farine la plaque à pizza.
- Râper vos fromages.
- Badigeonner de sauce tomate
- Ajouter ensuite le mélange de fromage et les olives.
- Parsemer d'herbes de Provence.
- Enfourner sur la grille du bas 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Arrosez d'un peur d'huile d'olive et le basilic ciselé.
- Dégustez.
Notez -que :
- Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre,
- Utilisez votre sauce tomate dans la mesure du possible.
- Vous pouvez changer les fromages avec des restants du frigos.
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Laisser un commentaire