Je vous partage ici une recette familiale que je ne sers pas au restaurant, mais qui est parfaite pour ce mois ci. Je trouve que ce pâté mexicain fait partie des recettes réconfortantes que l’on aime manger les soirs d’hiver devant une bonne série comme « House Of Cards « .
Évidemment, vous ne trouverez jamais cette recette sur le menu du Restaurant Tandem, mais je partage avec vous autant de recettes familiales, que des recettes traditionnelles et surtout des recettes de cuisine française gastronomique servis au restaurant.
Il existe de nombreuses recettes de pâté mexicain, mais c’est celle-ci est vraiment la meilleure tout comme les fèves au lard de ma mère (hihihi) ! Personnellement j’adore manger cette tourte-là et ça nous change du traditionnel pâté à la viande, pâté au poulet ou encore un délicieux pâté au saumon, vous ne trouvez pas ?
À la maison, nous sommes choyés car chaque année, ma mère attrape la frénésie des fêtes et elle commence à cuisiner en novembre plein de bons petits plats. Nous obtenons un bel arrivage de pleins de choses à manger et des pâtes à tourtière prête à l’emploi car ma blonde déteste faire des pâtes !
Pour le plus grand bonheur des petits et des grands ! On peut dire que durant le temps des fêtes le four et la mijoteuse ne chôment pas !
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