Ragoût de boulettes

S’il y a un plat que j’aime par-dessus tout et que je pourrais manger jusqu’à rouler par terre, c’est bien le ragoût de boulettes.

Chaque année ma mère en fait et nous avons droit à nos petits contenants pour emporter (on aime). Je ne sais pas pourquoi, mais ce plat, je l’aime tant… Il éveille en moi des souvenirs d’enfances et de temps des fêtes, de plats réconfortants par soir de tempête.

On l’aime tellement qu’avec Éricka on s’en fait nous-mêmes et on le congèle pour en avoir le soir en rentrant du travail avec une belle purée de pomme de terre . Pour nous, l’automne rime avec « comfort food » et celui-ci rime avec ragoût de boulettes.

Voici donc une recette que ma grand-mère faisait, que ma mère fait, que je fais. Je vous la partage en espérant que vous l’aimerez autant que moi.

On peut aimer un plat si simple issu d’une recette familiale autant qu’un plat de fine cuisine française avec beaucoup de méthode et de raffinement. Tout est dans le moment !

En plus, vous pouvez faire se plat à l’avance et le congeler car durant la frénésie du mois de décembre on essaie de prendre de l’avance ! En effet, entre les courses, la cuisson de la dinde, les cadeaux de noël, le choix des vins, afin de faire un plateau varié à ses invités: on cours dans le tourbillon de la vie !

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