Voici une recette du cousin de ma blonde. Elle provient directement de la belle ville d’Arles, dans le sud de la France.
Lorsque je l’ai goûté la première fois, j’ai décidé de la travailler pour un amuse-bouche au restaurant.
Après un vol de 6 heures en avion et un sacré décalage horaire, voici comment une simple tapenade s’est retrouvée sur la table d’un restaurant français de la Rive Sud de Montréal à Verchères !
On ne travaille pas suffisamment les poissons gras comme la sardine, le maquereau, et le hareng. Cette recette saura mettre en valeur notre belle sardine. Une recette facile avec des ingrédients fétiches de fond de garde manger.
Ha ! Qu’est-ce qu’on est serré, au fond de cette boîte.
Chantent les sardines, chantent les sardines.
Ha ! Qu’est-ce qu’on est serré, au fond de cette boîte.
Chantent les sardines entre l’huile et les aromates.
La recette se réalise en moins de 5 minutes, idéale quand des invités de dernières minutes cognent à la porte puisqu’il n’est pas rare d’avoir 2 ou 3 boîtes de sardines dans le garde-manger.
Pour vos apéritifs ,diversifiez vos plateaux en proposant plusieurs choix de tartinades. Vos invités seront ravis.
Pierre est passionné des oiseaux et les photographies. Ce petit génie arrive à nous faire voyager à travers ses photos.
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