Sucette de chèvre, basilic et miel

J’aime beaucoup l’idée de recevoir des amis ou la famille sous forme de cocktail dînatoire. C’est le côté moins formel et plus rassembleur qui me séduit dans ce concept. De plus, en cuisine française et Québécoise, les idées ne manquent pas et on peut s’amuser et laisser aller son imagination !

Étant un gourmand de nature, j’aime d’autant plus l’idée d’avoir plusieurs petites choses à manger tout au long de la soirée. La dernière fois nous avons reçu à la maison, nous avons opté pour cette formule. Rassemblés autour de l’îlot, ce fut la valse des mignardises pour le plus grand bonheur de nous tous. De belles recettes pour recevoir sans stresser, non ?

Ma blonde est une accro au croustillant de chèvre au restaurant. J’ai voulu bon nombre de fois l’enlever pour travailler autre chose, mais comme c’est un cas de divorce, j’ai gardé mes belles idées gastronomiques en tête et j’ai abdiqué jusqu’au prochain combat. Pour lui faire plaisir, j’ai cuisiné de délicieuses bouchées à base de chèvre.

On pense souvent à tort que c’est plus compliqué ce genre de soirée. Certes, il y a une belle mise en place à faire mais il y a beaucoup de bouchées que vous pouvez préparer d’avance et garder au réfrigérateur.

Celles que vous devez monter à la dernière minute se feront dans la bonne humeur avec un verre de vin à la main et une brochette d’amis autour de vous !

Terminez le repas par un plateau de fromage !  Mais au fait, savez vous comment dégustez les fromages ?

Servez ces délicieuses bouchées avec un Sancerre et amusez-vous ! Ou bien un vin orange ?

Sujet à part, en fin de semaine, nous sommes allés faire nos emplettes au marché Jean-Talon et j’ai découvert à la fromagerie Hamel, un chèvre magnifique ! D’après ma blonde il vaut tout les chèvre français : Alors si vous êtes un amateur de ce genre de fromage, je vous conseille « le chèvre à ma manière »

Ces recettes pourraient vous intéresser :

• Grilled cheese au 1608
• Accras de morue
• Feuilleté à l’emmental
• Côtelettes d’agneau à la moutarde.

N’oubliez pas de cliquer sur les petites étoiles, si vous aimez nos recettes.