Crunchie maison

Une autre idée recette pour le temps des fêtes ou pour utiliser vos restes de tire-éponge pour le plus grand bonheur de la famille qui s’en donnera à coeur joie.

Avouez que ces petits « crunchies » sont tout simplement adorables à poser au centre de la table avec le café. Au Tandem, lorsque nous étions en monde « A emporter » nous en avions à la vente à la boutique. Une addiction pour beaucoup.

Par la suite en 2022, le Tandem est parti pour le grand déménagement sur la Rive Sud, pourquoi pour être plus proche de nos jardins ! Nous sommes maintenant sur Marie Victorin, dans notre micro restaurant de 14 places. On travaille en tandem pour le coup ! Moi toujours aux fourneaux ou la fine cuisine occupe une place importante dans ma cuisine, mais je travaille maintenant en osmose avec mes jardins,mes fines herbes « de la terre à la table  » Ericka est heureuse avec ses chevaux et s’occupe avec brio de la carte des vins ! Je vous jure ça vaut la peine de traverser les ponts

Cette recette est parfaite pour offrir en cadeau de visite (pour être l’invitée chouchou lors de votre prochaine réception du temps des fêtes).  Ça nous change un peu des boules d’énergie aux dattes  ou des macarons au chocolat.

Cette année, le crunchie sera LE cadeau d’hôtesse! Découvrez aussi notre recette de galette des rois à la frangipane pour fêter  et boire des bulles, le premier dimanche de janvier.

Une autre recette spécial Noël ! Les truffes au chocolat !

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Ingrédients

  • Chocolat 70% – 400Gr
  • Beurre cacao – 200 gr

La méthode du chef

  1. Casser en petits morceaux votre tire éponge.
  2. Faire fondre le beurre de cacao et le chocolat dans une casserole.( juste fondu pas bouillant )
  3. Avec une pince tremper les morceaux de tire éponge dans le chocolat.
  4. Tapisser une plaque de papier parchemin, et déposer les morceaux.
  5. Mettre à refroidir 30 minutes au réfrigérateur pour durcir le glaçage.
  6. Les conserver dans une boite hermétique.

Notez-que :

  • Faites attention de ne pas vous brûler les doigts.
  • Vous trouverez le beurre de cacao chez Aliment Merci ou dans des Bulk Barn
Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de réfrigération : 30 minutes

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