Une autre belle recette de petits biscuits à l’avoine à faire tout au long de l’année. Idéal pour la boîte à lunch ou pour offrir en cadeau. Des biscuits à l’avoine ça sonne bien santé dans nos oreilles.
Ma blonde aime en manger le matin, tremper dans le café. Je l’a taquine à chaque fois. Vous ne trouvez pas que c’est typique de nos cousins français, cette manie de tout tremper dans le café ? Les biscuits, les croissants, les pains au chocolat…. Tout y passe.
Elle me fait bien rire avec ça ! Bref, revenons à nos biscuits. Cette recette vous donnera 15 biscuits que vous pourrez garder dans une boîte hermétique à moins que vous les mangiez d’un coup. C’est une recette de ma grand-maman.
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Recette rédigée par Pascal Turgeon, chef-propriétaire au restaurant Tandem
Beurre non salé: 3/4 Tasse
Cassonade : 1 Tasse
Oeuf: 1
Lait : 1/2 Tasse
Sucre: 1 CàT
Vanille : 1 CàT
Farine : 1 Tasse
Sel : 1 pincée
Bicarbonate de soude: 1/2 CàT
Flocon d'avoine : 3 Tasses
La méthode du Chef
- Préchauffer le four à 375 F.
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une belle consistance.
- Ajouter l'oeuf et le lait bien mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients secs et bien mélanger.
- Graisser légèrement une lèchefrite, déposer de petites boules à l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 60 ml.
- Cuire 12 à 15 minutes à 375 F
Notez- que :
- Utilisez des flocons d'avoine à cuisson rapide.
- Les biscuits peuvent facilement se congeler.
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