Les truffes au chocolat à Noël ! Le sapin est décoré, les vins sont achetés, les lumières de Noël sont accrochées. Le temps des fêtes est annoncé dans nos maisons ! C’est le temps de passer en cuisine et de cuire la fameuse dinde.
Comment faire de belles truffes au chocolat
Voici une belle recette facile à faire ! le plus long est de rouler les petites boules, mais avec un verre de vin et une bonne« playlist « musicale, on ne s’en rend pas compte. Vous pouvez aussi faire changement et rouler vos truffes au chocolat dans un mélange de coco et noix de coco râpé. Cela fera encore plus d’effet.
Pour faire de belles truffes :
- Utiliser une cuillère à glace petit format :Pour obtenir des boules de taille uniforme.
- Huiler vos mains : Cela empêchera la ganache de coller
- Travailler rapidement : Pour éviter que la ganache fonde
Vous pouvez en produire en grande quantités car les truffes au chocolat peuvent se congeler.
Découvrir le restaurant Tandem sur la Rive-Sud de Montréal
Le restaurant Tandem, c’est bien plus qu’une adresse gourmande. C’est trois façons de vivre la passion du Chef Pascal Turgeon pour les produits du terroir québécois et la cuisine généreuse.
Un chef à domicile sur la Rive-Sud de Montréal
Imaginez le Chef Pascal Turgeon pour un chef à domicile dans votre cuisine, préparant un menu sur mesure pour vos invités. Du marché à votre table, une expérience gastronomique intime sans quitter le confort de votre maison. Parfait pour anniversaires, soupers d’affaires ou simplement pour se faire plaisir.
Des tables champêtres à Verchères
L’été venu, notre fermette en Montérégie se transforme en salle à manger à ciel ouvert lors des tables champêtres à la ferme. Légumes du potager fraîchement cueillis, ambiance conviviale sous les étoiles, et cette magie particulière d’un repas partagé en pleine nature. Une expérience unique que nos habitués attendent chaque année.
Une soirée dans le plus mignon des petits restaurants
Notre micro-restaurant de 14 places à Verchères : l’intimité d’une maison, le raffinement d’une grande table. Ici, chaque plat raconte une histoire, celle de notre fermette, de nos producteurs complices, et de cette philosophie simple : faire du bon avec du vrai. Menu dégustation qui change au fil des saisons et des arrivages.
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N’oubliez pas de cliquer sur les petites étoiles, si vous aimez ma recette.
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