Le classique « grilled-cheese » est réinventé dans toutes les familles et de nombreux chefs l’incluent maintenant au menu en apportant une touche gastronomique à ce petit sandwich bien badigeonné de beurre et écrasé dans une poêle chaude.
Une entrée parfaite à faire avec vos restants de plateau de fromage. Et, pour accompagner votre soupe de lentilles corail.
Une multitudes d’ingrédients peuvent l’agrémenter :
- Pesto
- Tomates
- Jambon cru
- Divers fromages
Si on regarde de l’autre côté de l’Atlantique, on pourrait dire que le grilled-cheese est le croque-monsieur de la cuisine française !
Voici une petite recette sans prétention. Je n’ai rien réinventé en somme, puisqu’il n’y a rien de plus simple que de concocter un délicieux grilled-cheese : deux tranches de pain bien beurrées et du fromage au milieu, puis tourne et retourne et hop, dans mon bedon !
Toutefois, des ingrédients de qualité peuvent faire toute la différence pour un grilled-cheese parfait.
Le petit sandwich que l’on mange un soir de semaine quand on manque d’inspiration en finissant la bouteille de Bourgogne ouvert la veille !
Cette recette est née par hasard, un soir où j’ai tout simplement assemblé quelques restes du réfrigérateur. Faites une belle salade croquante ou de micro-pousse et si le temps est gris, faite une crème de champignons, et vous pouvez relaxer devant un film !
Imprimer la recetteCes recettes pourraient vous intéresser :
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Baguette Ciabatta: 4 tranches
1608 de Charlevoix: 4 tranches
Proscuitto: 2 tranches
Echalote au vin rouge: 1 CàS
La méthode du Chef
- Couper la baguette en 2 sur la longueur.
- Chauffer une poêle à feu moyen.
- Beurrer un côté de chacune des tranches de pain.
- Placer une des tranches, côté beurré vers le bas, dans la poêle.
- Mettre une tranche de 1608.
- Ajoutez le proscuitto et une autre autre tranche de fromage.
- Ajoutez les échalotes au vin rouge.
- Couvrir avec l’autre tranche de pain, côté beurré vers le haut !
- Faire griller des 2 côtés
- Servir
Notez-que :
- Cette recettes est pour 2 personnes, si vous êtes plus de convives : Ajustez vos quantités.
- Accompagnez le d'une belle salade verte à l'ail ou d'un gaspacho.
- Faites-les cuire à la poêle et pressez-les à l'aide d'une cuillère afin depermettre au fromage de dégouliner sur les côtés
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