La vinaigrette au gingembre est une recette simple qui apporte une touche parfumée à vos plats. Concoctée pour notre plus grand bonheur, nous l’avons adorée dès la première bouchée. Que ce soit pour accompagner des grillades, des pilons de poulet au paprika ou même des pilons de canard, cette sauce devient rapidement un incontournable à avoir sous la main.
Pourquoi adopter la vinaigrette au gingembre ?
Si vous aimez les sauces aux saveurs asiatiques, cette recette va vite trouver sa place dans votre cahier de recettes. Sa fraîcheur légèrement piquante relève à merveille de belles pièces de viandes grillées sur le barbecue comme un onglet de boeuf. Elle eput aussi être mis en évidence pour assaisonner un tartare de boeuf.
Une version plus relevée de la vinaigrette au gingembre
Pour les amateurs de sauce plus épicée, ajoutez- y un peu de piment oiseau. Cela donne à cette vinaigrette une belle intensité.
Astuces pour réussir votre vinaigrette au gingembre
Il n’y a rien de compliqué mais du gingembre frais râpé pour un goût plus vif et parfumé. Ensuite, vous dosez bien les quantités de sauce soya ou de mirin pour accentuer les notes asiatiques. Et vous conservez la vinaigrette au gingembre dans un petit pot hermétique au réfrigérateur : elle se garde facilement 4 à 5 jours.
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