Que ce soit pour le temps des fêtes ou bien le temps des sucres, on ne se lasse pas de notre tire éponge nationale. Une petite douceur que petits et grands savourent chaque année pour notre plus grand plaisir.
Au restaurant Tandem, apportez votre vin de la rue Villeray, il n’est pas rare que le Chef en fasse pour offrir aux client.es avec le café ! Et notre pâtissière concocte aussi de délicieuses bouchées enrobées de chocolat pour le plus grand bonheur des dents sucrées de l’équipe du Tandem.
Cette version est faite avec du sirop de maïs, mais vous pouvez bien sûr la faire en version tire éponge à l’érable, qui est, je l’avoue, ma favorite.
Faites attention de ne pas vous brûler en faisant cette recette : ça va beaucoupmousser quand vous ajouterez le bicarbonate de soude ! Ensuite, il ne reste qu’à attendre trois heures avant de croquer dedans. On en profite pour aller jouer dehors ou pour jouer à des jeux de société.
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