Salade de pâte, bacon et féta

Une délicieuse recette de salade de pâte pour mettre de la couleur dans votre menu. Une recette facile à faire mais de loin ma salade préférée quand vient le temps des beaux jours avec des amis autour d’un barbecue ou encore d’un pique-nique au parc.

Une des salades que je demande souvent à ma blonde quand on recoit ! Et oui, ce n’est pas parceque je suis à la barre de la cuisine d’une des meilleures tables à Montréal en apportez votre vin que je cuisine 24/24.

J’aime beaucoup quand mon associée cuisine car elle se débrouille plutot pas mal !  Alors ce que ce soit pour  le lunch au bureau , pour le pique-nique ou en accompagnement de vos grillades. Toutes les raisons sont bonnes pour  cuisiner une salade de pâtes.

A la fin de ma recette, en regardant dans mon réfrigérateur, je suis tombée nez à nez avec quelques tomates cerises ! HOP ! Dans la salade ! J’en profite pour vous glisser ici, ma recette de pâtes fraiches maison.

Et comme dis Ericka   » Les pâtes c’est la vie « 

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Ingrédients

  • Pâte Petite coquille : 150 Gr
  • Bacon : 8 tranches
  • Noix de pacane : 1/4 Tasse
  • Brocolis petit : 1 Un
  • OIgnons verts : 6 Un
  • Olives noires : 1/4 Tasse
  • Féta : 150 Gr
  • Persil Frais : 1/4 Tasse
  • Citrons frais : 1 Unité
  • Origan séché : 1 pincée
  • Huile d'olive : 1/4 Tasse
  • Sel et poivre : Au goût

La méthode du Chef

  1. Cuire les pâtes selon les indications inscrites sur l'emballage. Egoutter et réserver.
  2. Pendant ce temps, faire cuire le bacon et ajouter les noix bien faire griller à feux doux. Réserver pour refroidir.
  3. Dans un saladier, ajouter le brocolis coupé en petit fleurons, les oignons verts émincés, le féta, le persil frais, les olives, ajouter alors le melange de bacon et noix et les pâtes.
  4. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'origan, le citron, sel et poivre et verser sur la salade.
  5. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
 

Notez-que :

  • On aime cette salade légérement tempéré 30 minutes sur le comptoir.
  • Vous pouvez ajouter des petites lanières de piment oiseaux si vous l'aimez épicé !
Temps de préparation : 30 minutes.
Temps de cuisson : 8 minutes

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