Rocher à la noix de coco

Une recette si tendre et si décadente ! Attention, ces petits rochers  peuvent causer une réelle dépendance, lorsqu’ils sortent du four ! Nous n’en sommes pas responsables et nous vous remercions de votre compréhension.

Franchement, je n’aime pas, j’adore, lorsque simplicité et bonheur riment ainsi !

Avec seulement quatre ingrédients de base, on obtient ces bouchées moelleuses au cœur et croustillantes sur le dessus. Mon associée dit que c’est une bouchée magique qui lui rappelle des souvenirs d’enfance dans les belles rues de sa ville natale d’Arles.

Comment une si petite bouchée  peut vous procurer un délicieux souvenir gastronomique !

C’est une recette parfaite à garder à portée de la main pour un anniversaire, une fête d’enfant, un party de ruelle ou lors de la période des fêtes pour en faire de délicieux cadeaux d’hôtesse. Ceux qui les recevront en seront ravis. En plus, elles sont sans gluten ! Sinon, vous pouvez aussi cuisiner de délicieuses Guimauves maison.

Pour la petite histoire, savez-vous que le rocher à la noix de coco tire ses origines de la cuisine française ? En effet, il a été inventé. en France sur le chemin de retour à Catherine de Médicis. Ses chefs l’ont concocté pour elle en 1533.

Une autre recette de petites bouchées parfaite ! Les truffes au chocolat !

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Ingrédients

  • Oeuf : 1
  • Sucre en poudre : 100 Gr
  • Noix de coco : 100 Gr
  • Beurre : 1 CàS

La méthode du Chef

  1. Préchauffer le four à 350°.
  2. Battre l’œuf avec le sucre.
  3. Ajouter la noix de coco et le beurre.
  4. Bien mélanger.
  5. Former des petites boules.
  6. Déposer sur du papier parchemin.
  7. Cuire au four durant 12 minutes.
  8. Déguster.

Notez-que :

  1. Idéale pour des cadeaux d'hôtesse.
  2. Pour mieux les travailler, mettre la pâte au frigo 1 heure.
  3. Recette parfaite pour passer des restants de blanc d'oeufs.
  4. Sans gluten et lactose
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes

5 réponses à “Rocher à la noix de coco”

  1. Avatar de Steve
    Steve

    Bonjour,
    Je n’arrive pas a bien faire les rochers, ils s’ecrasent et s’etendent sur la plaque…
    Je ne comprends pas ce que je fais de mal..
    Merci

    1. Avatar de Ericka Soleilhac

      Avez vous laisser refroidir la pâte au frigo, cette dernière se travaille mieux ainsi.

  2. Avatar de Sylvain Gingras
    Sylvain Gingras

    Belle recette , délicieux! Facile à faire ! Réussite totale j’ai ajoute un peu de sucre de coco sur le dessus avant de les mettre au four! Miam!

  3. Avatar de Diane Champagne
    Diane Champagne

    Vérifier votre liste d ingrédients, vous dites un oeuf. Ne serait-il pas  » un blanc d’oeuf » au lieu d un oeuf entier?
    Parce que plus bas vous citez blanc d oeuf.
    Merci de corriger.

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