Houmous

Qui n’aime pas déguster des crudités avec de l’ houmous ?

Nous en tout cas on adore et nous sommes de fervents consommateurs. C’est si facile et rapide et en plus, très nourrissant pour un repas sur le pouce santé

Bien qu’il en existe beaucoup en épicerie. Je trouve que faire le sien maison est un réel avantage.

Les origines de l’houmous

Houmous avec des carottes en trempette

C’ est une préparation culinaire originaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini.

Pour la suite des choses on peut l’agrémenter de poivre, de paprika et d’ail… beaucoup d’ail ! On peut aussi le travailler avec des olives.

Encore une belle recette à avoir sous la main que ce soit pour apporter chez des amis, pour faire un pique-nique au parc ou pour une entrée à mettre sur la table lors de l’apéro entre amis !

Si vous aimez la cuisine libanaise, je vous conseille de lire le livre des Filles fattoush ! Ce livre est une mine d’or pour des recettes délicieuses gorgées de soleil.

Comment faire cette recette d’houmous

Assurez-vous d’avoir un bon robot culinaire comme un Thermomix ou un kitchenaid. Sans robot, cette recette n’est pas faisable.

Une entrée parfait si vous faite aussi le mouvement sans viande le lundi en famille.

Est-ce que le houmous est bon pour la santé ?

Le houmous est non seulement délicieux, mais aussi nutritif et sain. Il est Riche en protéines végétales, en fibres et en bons gras grâce aux pois chiches et au tahini.

Il constitue une excellente alternative aux sauces plus riches comme la mayonnaise. J’aime beaucoup l’utiliser pour des recettes de Buddha Bol.

Ceux sont des petits bols complets et équilibrés, parfaits pour un déjeuner rapide et savoureux avec pleins de crudités

Le must ? L’intégrer dans un burger végétarien, où il apporte une texture onctueuse et une touche gourmande.

Enfin, le houmous est idéal pour les personnes ayant des intolérances alimentaires car il est naturellement sans gluten, sans noix et sans produit laitier.

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