Un autre beau dessert de tourte divine de Grand-maman pour le temps des Fêtes, cela doit être le mélange de cannelle et de gingembre, mais il me fait penser un peu au pain d’épice dans ses effluves ! En hiver, nous sommes plus sensible à notre environnement intérieur et les odeurs de cuisine sont pour moi synonyme de réconfort.
Voici une recette familiale du chef-propriétaire du restaurant de fine cuisine française le Tandem est un des meilleurs restaurant de la Rive Sud et de Montréal. Ce dernier à quitté la métropole durant 2022, mais sa réputation n’est plus à faire.
Ce gâteau sera parfait pour mettre au centre de la table lors des soupers de Noël, ou pour offrir en cadeau à la maîtresse du petit dernier.
Je trouve que durant le mois de décembre, on cuisine plus qu’à la normale ! Il y a une petite frénésie toute douce qui s’empare de nous. Cela doit aussi venir du fait que, le mercure descend doucement, la neige tombe sous une fine lumière d’hiver. On s’encabane tranquillement. Le barbecue laisse place à la mijoteuse.
Un petit feu dans la cheminée, une musique de Noël et place à la cuisine. Bonhomme de pain d’épice, nos pâtes pour les tourtières. On prend un peu d’avance et on prépare nos petits gâteaux à offrir l e tout fait maison et avec amour. Mais ne sautez pas d’étapes pour réussir votre gâteau.
Et vous, quel est votre dessert fétiche du temps des fêtes ? Écrivez-le dans les commentaires.
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