Tire éponge à l’érable

Vous allez me dire, que fait une recette de tire éponge à l’érable dans un restaurant français ? C’est ça la mondialisation mesdames et monsieur!

Après un hiver rude, le soleil brille, les érables coulent. Le temps des sucres est enfin arrivé.

Travaillons notre sirop d’érable en proposant une recette qui a bercé notre enfance pour un grand nombre d’entre nous! Au restaurant, nous aimons offrir des petites sucreries à nos clients avec le café. C’est la touche Tandem!

C’est une recette qui peut être idéale à offrir. En effet, en la coupant vous allez vous retrouver avec plusieurs petits carrés!  Une fois la tire refroidie, faites attention de ne pas tout manger. Au fait, comment fait-on pour faire gonfler notre tire éponge? Le secret vient de notre « petite vache ». Le fameux bicarbonate de soude, le produit aux mille vertus!

Si vous êtes amateur de dessert à l’érable, allez voir notre recette de pouding chômeur. Avec les restants de tire, faites une recettes de crunchies maison au chocolat.

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