En été, lors des événements des tables champêtres à la ferme j’aime beaucoup faire des salade de fruits pour les employés afin de nous rafraichir durant la journée.
La salade de fruits une note légère et rafraîchissante
À mon avis, rien ne surpasse le plaisir de terminer un repas par une salade de fruits frais lorsque le mercure grimpe et que l’été s’installe. Quand il fait chaud, ce dessert léger et coloré devient un véritable allié fraîcheur. Au Québec, la saison des petits fruits rouges est courte alors autant en profiter pleinement !
Nous avons la chance, à proximité du restaurant Tandem à Verchères, de compter sur la ferme Serso, qui cultive de délicieuses fraises et de savoureux bleuets. Ces trésors locaux apportent à nos salades de fruits un goût authentique, gorgé de soleil, qui évoque toute la générosité de l’été québécois on l’accompagne d’un sirop de romarin et de notre miel local et le tour est joué.
Tandem une ode aux produits locaux de la Montérégie
Au restaurant Tandem, chaque assiette est un hommage aux richesses de la Montérégie. Le chef Pascal Turgeon, passionné par les légumes de ses jardins et des produits locaux, compose des menus où chaque ingrédient est choisi avec soin auprès de producteurs de confiance. Sa cuisine, à la fois créative et respectueuse des saisons, révèle toute la saveur des récoltes locales.
Que ce soit au restaurant ou grâce à notre service de chefs à domicile sur la Rive-Sud et à Montréal, nous vous offrons une expérience gastronomique unique, directement inspirée de nos jardins et des fermes environnantes.
Nos menus dégustation évoluent au rythme des saisons, mettant à l’honneur les produits du terroir.
Vous l’aurez compris, en été, amusez-vous en préparant vos salades de fruits et variez les plaisirs autour des petits fruits que vous rencontrez.
[imprime]
Laisser un commentaire