La joue de bœuf braisée c’est une recette réconfortante et savoureuse que l’on cuisine avec plaisir dès que le mercure commence à descendre.
La joue de boeuf un classique
Avec l’automne qui s’installe et les journées qui raccourcissent, on a envie de plats mijotés qui réchauffent le cœur. La joue de bœuf braisée est un classique réconfortant, tendre à souhait et rempli de saveurs. En plus, c’est une recette simple qui demande peu de préparation grâce à la mijoteuse.
La mijoteuse un gain de temps
Déposez les ingrédients, programmez la cuisson et laissez la mijoteuse faire le travail. Pendant ce temps, vous pouvez vaquer à vos occupations et profiter d’une délicieuse joue de boeuf le soir venu devant votre film préféré.
Cuisiner votre joue de boeuf
Un conseil est de faire la recette la veille car un mijoté de joue de bœuf, c’est encore meilleur le lendemain ! Il vous en reste encore ? Transformez vos restants en ramen maison pour un repas réconfortant et rapide. Les ramens sont des soupes repas délicieuses et complète
Les accompagnements parfaits pour la joue de bœuf
Pour accompagner une joue de bœuf braisée, rien de tel qu’une purée de pommes de terre maison, une poêlée de champignons de saison ou encore un gratin de chou-fleur crémeux. Côté vin, ce plat se marie à merveille avec un rouge généreux, comme un Bourgogne ou un Gigondas servi à la température idéale.
Une recette appréciée au restaurant Tandem
En octobre lors de nos soirées vignerons, nous avons cuisiné de la joue de bœuf braisée au Restaurant Tandem à Verchères. Ce plat a rencontré un franc succès auprès de nos clients, grâce à sa tendreté et à sa profondeur de goût.
Et les vins mis en valeur par l’agence Calice était de toute beauté. Cette agence de vin en importation privé est également à Verchères et nous aimons beaucoup collaborer avec eux.
Les soirées vignerons au Tandem
Au Tandem, les soirées vignerons sont une expérience unique alliant gastronomie et découverte. Le concept est simple : un menu en 3 services :
- entrée
- plat
- dessert
Pour rendre la soirée encore plus drôle, deux verres de vin sont servis à l’aveugle à chaque service. Les clients doivent alors goûter, comparer et deviner lequel leur plaît le plus. Et, la surprise est souvent au rendez-vous, car ce n’est pas forcément le vin le plus cher qui est le meilleur.
Que vous soyez amateur de vin ou simple curieux, ces soirées sont l’occasion parfaite de vivre une expérience différente directement dans le cadre chaleureux du Restaurant Tandem à Verchères.
Envie de réserver? Écrivez‑nous par courriel et on vous partage les prochaines dates de nos soirées vignerons. Nous avons seulement 14 places donc nous sommes limité en nombre de clients.
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