Menu du Temps des Fêtes

Et si cette année, vous fêtiez le Temps des Fêtes au Restaurant Tandem ?

Pour la toute première fois, nous vous accueillons du 24 au 31 décembre afin de célébrer cette période magique autour d’un menu de Noël en 5 services, signé par le chef Pascal Turgeon.
Découvrez sans plus attendre notre menu gastronomique.

Places limitées ! réservez dès maintenant !

TRIOLGIE DE MISE EN BOUCHE

Bâtonnet de fromage crémeux au céleri-rave, relevé d’une touche d’huile de truffe.
Crémeux d’œuf de la ferme du village, accompagné d’oursin et de topinambour confit.
Tataki de bœuf Wagyu de la ferme Kobec,l’ail noir, oignons frits et ponzu maison.
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FOIE GRAS AU TORCHON MAISON

À la Fleur de sel du Saint-Laurent, aspic de pomme du Petit Coteau et cognac,caramel au pain d’épice et pain brioché poêlé au beurre.
( Supplément : 10 $ en menu 5 services │ 20 $ en menu 6 services)
+10.00$

OU

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CRUDO DE PÉTONCLES

Crudo de pétoncles des Îles-de-la-Madeleine,servi sur glace, huile au basilic, verjus à l’orange et fines lamelles de daikon

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Les plats

SERVICE DE POISSON​

Bouillabaisse du Tandem
Saumon, crevettes nordiques, moules et bisque de homard.
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BOEUF WELLINGTON​

Épinards et à la ventrèche, jus corsé au vin rouge, accompagné d’une crème de sarrasin torréfié, de champignons en deux façons et de panais rôtis au beurre noisette à la sauge.

MENU UNIQUE DU 24 AU 31 DÉCEMBRE

Menu unique à 135 $ par personne avant taxes et service

Faites-vous plaisir avec nos accords mets et vins :

5 verres pour 65 $ │ 4 verres pour 55 $

Dessert

CRÉATION D’ORIANNE

Entremet chocolat cerises, crème glacé verveine, gel cerise, crème légère et Dahlia confit.

Découvrez nos autres menus

Venez fêter Noël avec l’équipe du Tandem !

Le menu du Temps des Fêtes du 24 au 31 décembre - TANDEM


Offrez-vous un moment d’exception avec notre menu dégustation en 5 services, signé par le chef Pascal Turgeon..

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Vous êtes définitivement à la bonne place, que ce soit pour un menu dégustation, notre service de chef à domicile ou encore pour privatiser le restaurant.
Le Tandem est une adresse courue de la Rive-Sud de Montréal. Le talent du chef Pascal Turgeon a conquis bon nombre de gastronomes depuis 2011.

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