Il est normal d’avoir beaucoup de chutes de légumes. On les conserve donc ces petits légumes au frigo pour en faire un gratin de légumes à la provençale. Avec les fanes et autres restes, on fait un fond de légumes. On voit la vie en vert !
Cette recette est un peu du genre pâté chinois mais avec version végé, sans viande. Une belle façon de passer ses restants ou de faire le ménage du frigo. En plus, cette recette aidera bien des familles à faire manger des légumes aux plus récalcitrants. Ni vu, ni connu ! C’est une recette très facile à faire et il en restera pour les lunchs.
Savez vous que le Tandem est maintenant sur la Rive Sud de Montréal entre le fleuve et les champs à Verchères ! Une cuisine gourmande et intuitive du Chef Pascal qui maitrise la fine cuisine avec un brin de folie, un endroit chaleureux, un bar à vin.. Bref, la place ou aller sur la Rive Sud.
Bref ce gratin gôute le ciel ! Idéal avec nos escalopes de porc parmigiana
Les récoltes des jardins donnent de fabuleux gratins de légume au basilic
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