Gratin de légumes au basilic

Le gratin de légumes au basilic. C’est du bonheur à l’état pur et il se congèle.

Nos jardins sont en feu et ils produisent pour notre plus grand bonheur  ! C’est tellement le fun d’avoir une partie de ses produits dans son restaurant provenant de son potager ! Le concept de la terre à la table à Verchères en Montérégie.

Une recette parfaite de gratin de légumes

 

Nous sommes vraiment heureux dans notre micro restaurant ou l’on sert une belle cuisine gourmande inspirée de nos terres avec la touche gastronomique de fine cuisine  de notre Chef Pascal Turgeon.

Cette année, je me suis mise à cuisiner des gratins de légumes pour tous et toutes après avoir fait les mises en conserves de nos betteraves et cornichons !

Avec quoi servir le gratin de légumes au basilic

 

Des produits que nous allons avoir durant l’hiver et qui seront parfait pour servir avec notre épaule de porc à la mijoteuse

Me voici attablée à ma table entrain de travailler sur la carte des vins pour le Tandem, pendant que le gratin mijote et que des effluves de basilic parfument la maison. On le sert avec un bon Beaujolais et de belles grillades lors d’une belle soirée d »été.

Vive les viandes grillées au barbecue pour l’accompagner. Servez un délicieux cake de courgettes.

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