Cette année, les jardins du Chef ont étaient plus que généreux ! Et, j’ai eu l’idée de faire le cake aux courgettes de mon livre de recette de ma grand-maman
Un cake aux courgettes inspiré des jardins du chef
Nous avons donc cuisiné nos légumes, nous en avons transformé pour notre bar à vin, restaurant de fine cuisine à Verchères et bien entendu nous avons fait des « tests » de recettes pour mettre sur le site internet.
Une recette conviviale et gourmande
Nous avons cuisiné nos courgettes pour les transformer en un délicieux cake, parfait pour diverses occasions.
Que vous l’apportiez au bureau ou pour un apéro entre amis, ce cake fera des heureux. Il s’accompagne merveilleusement d’un potage, notamment une soupe au pistou pour rester dans le thème provençal.
Quoi boire avec le cake aux courgettes
Pour servir avec ce cake aux courgettes, nous vous recommandons de l’accompagner d’un vin blanc frais et léger comme le Vidal du Domaine du Fleuve. Cet accord mets et vin vous promet une soirée parfaite entre amis, dans une ambiance conviviale et décontractée.
Visitez ce vignoble magnifique au bord du Saint-Laurent à Varennes, le village collé à Verchéres. Cet endroit est sublime et les propriétaires sont passionnés.
Découvrez nos dîners champêtres à la ferme
Envie de vivre une expérience gastronomique inoubliable ? Vous pouvez réserver une table pour un groupe de 20 personnes maximum et profiter d’un menu dégustation avec accords mets et vins, directement dans nos jardins.
Pour en savoir plus, je vous invite à lire notre article dédié à nos dîners champêtres à la ferme.
Imprimer la recetteN’oubliez pas les petites étoiles, si vous aimez nos recettes !
Courgettes : 3 Un
Cheddar : 1 T
Parmesan : 1 T
Oeufs : 3 Un
Farine : 3 CàS
Lait : 1 T
Huile olive: 1/4 T
Ciboulette: 2 CàS
Ail: 3 gousses
OIgnons verts : 3
Poudre à pâte: 1 CàT
Muscade : 1 CàT
Sel et poivre : Au gôut
Noix de Beurre: 3
la méthode du chef
- Préchauffer le four à 375 F.
- Râper les courgettes et le fromage. Réserver.
- Hâcher les oignons et l'ail finement. Réserver.
- Dans un grand bol, battre les oeufs, ajouter la farine, le lait, huile d'olive, la poudre à pâte,ciboulette,oignons, ail, ,muscade, sel et poivre.
- Verser sur le mélange de courgettes et fromage et bien mélanger.
- Graisser un plat de Pyrex et y verser la préparation.
- Parsemer de beurre sur le dessus et cuire 45-50 minutes.
- Insérer un cure dent pour vérifier la cuisson.
Notez que :
- Se congèle.
Bonjour,
Les oignons qu’il faut hacher avec l’ail ne sont pas dans la liste d’ingrédients ni dans la marche à suivre. Pourquoi donc les hacher ?
Bonjour, pourtant ils sont bien indiqué à l’étape 4 . Voyez vous ?