Epaule de porc à la mijoteuse

Épaule de porc saisie avant la mijoteuse

Ouf, j’adore l’automne juste pour cuisiner cette délicieuse recette d’épaule de porc à la mijoteuse. La saison des mijotés va reprendre tranquillement commencer après la saison des barbecues et des vins rosés !

La rentrée s’installe, la routine prend place, les lunchs pour les enfants. Les journées sont plus courtes et l’été tire tranquillement sa révérence.

La mijoteuse, cet allié en cuisine

On va se dire les vraies affaires, prévoir les soupers chaque semaine, c’est quand même un véritable casse-tête, faire les menus d’avance pour ne pas être débordée !

Notre meilleure amie est la mijoteuse, avec elle le retour à la maison et les repas en famille seront réconfortants à souhait ! Grâce à cette recette d’épaule de porc à la mijoteuse, vous allez gagner du temps sur votre semaine, les restes dans un potage.

Et, n’est-ce pas agréable de rentrer à la maison après une grosse journée et que ça sent le bon souper tout prêt ! C’est juste super réconfortant. Elle travaille pour nous, elle cuisine à notre place… c’est une alliée incontournable en cuisine !

Voilà une belle recette facile à faire le matin et hop, vous partez pour la cuisson ! Si vous faites une cuisson lente, elle peut cuire toute la journée ! Découvrez aussi notre recette de rôti de palette au vin rouge.

Où sortir sur la Rive-Sud de Montréal

Même si la Rive-Sud est plus tranquille que Montréal, elle offre de nombreuses pépites à explorer. Entre ses espaces verts, ses petits restaurants accueillants et ses activités culturelles, il y a toujours quelque chose à faire.

D’ailleurs, le charme de la Rive-Sud réside justement dans son ambiance plus détendue et accessible, tout en restant proche de l’effervescence de la métropole. Dans les petits villages vont se cacher de belles adresses à découvrir.

C’est le cas de Verchères, un  petit village de la Montérégie qui abrite un magnifique jardin dans une maison magnifique et une restaurant de fine cuisine française qui sert un magnifuqe menu dégustation. Tandem est définitemement une des meilleures adresses Où  manger sur la Rive Sud de Montréal

[imprime]

Poursuivez votre lecture :

Ingrédients

  • Épaule de porc : 1 kilos
  • Ail : 4-5 gousses
  • OIgnons : 2 Un
  • Bouillon de poulet : 1/2 T
  • Mélasse : 3 CàS
  • Dijon : 2 CàS
  • Ketchup : 4 CàS

  1. Inciser finement la viande à l’aide d’un couteau et ‘y insérer les morceaux d’ail.
  2.  Faire chauffer un poêlon et y verser un léger filet d’huile d’olive, saisir la viande et les oignons 5 minutes de chaque côté.
  3. Réserver dans la mijoteuse
  4. Badigeonner l’épaule de moutarde.
  5. Ajouter le bouillon de poulet, la mélasse et le ketchup.
  6. Cuire 5 heures à pleine capacité ou 10 heures en cuisson lente.
  7. Servir avec une purée de pomme de terre.

Notez que :

  • Vous pouvez congeler l’épaule par la suite dans son jus pour vous faire des petits lunchs de semaine.
  • Avec les restants, vous pouvez faire une ramen !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 heures

10 réponses à “Epaule de porc à la mijoteuse”

  1. Avatar de Daniel Tremblay
    Daniel Tremblay

    Bonjour cette recette de rôti épaules de porc est délicieuse , Toute la famille en a raffolé il va falloir que je refasse cette recette . Merci !

    1. Avatar de Ericka Soleilhac

      Merci de votre commentaire ! Nous sommes sincèrement heureux de voir que la recette fût un succés

  2. Avatar de Manon
    Manon

    Bonsoir, nous avons adoré votre recette même si je vais changer de petites choses : porc 1,2 à 1,5 kilos//2-3 petites gousses d’ail/ 3/4 t bouillon poulet/Mijoteuse 7-8 heures à low suffisant / les restes: kaisers, la viande avec la sauce et fromage fort râpé, écraser dans le à poêle miam miam ! Merci pour la recette

    1. Avatar de Ericka Soleilhac

      Les recettes sont faites pour être partagées mais aussi pour être modifiées

  3. Avatar de Gérard gerard
    Gérard gerard

    Merci pour la recette.
    Si je peux,je vais l’imprimer.

    1. Avatar de Ericka Soleilhac

      Bien sûr ! Elle est délicieuse

  4. Avatar de j prevost
    j prevost

    Bonjour, je suis débutant et j’ai adoré cette recette simple que je ferais encore et encore, merci

    1. Avatar de Ericka Soleilhac

      Merci au plaisir de vous lire. De belles fêtes de fins d’années

  5. Avatar de Nathalie Jacques
    Nathalie Jacques

    Je veux l essayer mais,j aimerais savoir pour combien de personnes votre recette. Merci

    1. Avatar de Ericka Soleilhac

      4 personnes pour cette recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

Retour en haut