Voici donc une recette de burger au tofu, idéal pour les personnes qui ne mangent pas de viande. Une super alternative pour votre ami.e végétarien.ne au prochain barbecue de l’année. Vous n’y verrez que du feu et j’avoue que je suis moi-même confondue. Découvrez en premier comment faire des galettes de tofu croustillante.
Pourquoi cuisiner un burger au tofu croustillant
Cuisiner un burger au tofu croustillant
c’est l’occasion de redécouvrir le tofu sous une version gourmande et pleine de texture. Bien assaisonné et pané, il devient croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Ce burger est une belle alternative végétarienne, riche en protéines et sans compromis sur le goût.
Facile à personnaliser, il se marie avec des garnitures fraîches, des sauces relevées ou crémeuses. En plus d’être nourrissant, il séduit autant les végétariens que les curieux en quête de nouveauté. Un vrai plaisir sain et réconfortant, parfait pour varier vos repas ! Nous on l’adopte pour nos lundis sans viande.
Quoi mettre dans votre burger au tofu
Je vous conseille de préparer certaines étapes un peu plus tôt dans la journée comme la purée d’avocat, la salade ciselée et même le beurre de noix de cajou. Croyez-moi, cela vous évitera de transformer votre cuisine en véritable champ de bataille au moment du montage.
Et si vous souhaitez varier vos burgers, pensez aussi aux protéines végétales (PVT), une belle alternative pour remplacer la viande.
Petite précision, le Restaurant Tandem n’est pas un restaurant vegan, mais nous aimons partager nos recettes végétariennes et gourmandes avec vous. Nous cuisinons les produits de notre potager et nous encourageons les producteurs locaux de la Montérégie.
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