Recette de poulet pop corn du restaurant Tandem à Verchères que vous retrouverez sur notre planche de friture selon les saisons, idéal pour un apéro entre amis.
Notre restaurant est un heureux mélange entre la fine cuisine locale des jardins autour de notre menu dégustation et de petites planches gourmandes.
Une recette croustillante de poulet pop corn
Parfois, la meilleure cuisine, c’est celle qui ne se prend pas trop au sérieux. Voici une recette aussi simple que délicieuse : le poulet pop corn maison. Une idée parfaite pour l’apéro ou une soirée entre amis. Si vous avez une friteuse, le tour est joué ! Il suffit de quelques hauts de cuisses de poulet, d’un bon assaisonnement et de Corn Flakes pour une panure ultra croustillante.
Cette recette est née d’un de ces fameux jours d’improvisation culinaire. En fouillant dans le congélateur, je suis tombée sur des hauts de cuisses… et une idée m’est venue : les transformer en poulet pop corn croustillant, accompagné d’une mayonnaise au sésame maison. Résultat ? Un succès total à la maison. Pour équilibrer le tout (un peu), on a servi le tout avec un gratin de bettes à carde du jardin.
Le poulet pop corn, simple comme bonjour
Unbon poulet pop corn, il doit être doré et croustillant, et à l’intérieur, juteux et tendre. Pour y arriver, il suffit d’enrober les morceaux de poulet dans une panure à base de Corn Flakes écrasés, légèrement assaisonnés de paprika, de sel et d’un soupçon d’ail.
Ensuite, on plonge le tout dans la friteuse (ou dans une poêle bien chaude si vous préférez une version sans appareil), et en quelques minutes, le résultat est bluffant : un croustillant parfait et une viande moelleuse à souhait.
Poulet Pop corn finger food
Je ne fais donc ni d’une, ni de deux, et je passe en cuisine. Vous pouvez servir ces hauts de cuisses en bâtonnets ou les couper en cubes. De toute façon, ça se mangera avec les doigts ! Faites en plus que pas assez, car cela partira comme des petits pains chauds.
Vous savez quoi faire pour votre prochain soirée pour le match ? Idéal pour partir le bal et écouter la dernière game des canadiens avant les traditionnelles côtes levées. En été, on part la friteuse dehors et on en mange avec des maïs ! Un repas pas 100% santé mais parfois ça fait du bien avec des bons petits beurres aromatisés.
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