Poulet Pop corn

Une recette super facile à faire  de poulet pop corn. Si vous avez une friteuse et simple comme bonjour avec des Corn flakes. Nous avons fait dernièrement des tests pour cuisiner des burger végétarien et j’ai fais une galette de tofu aux Corn flakes. Dé-li-cieux…

En fouillant dans notre congélateur, j’ai mis la main sur des hauts de cuisses de poulet et une idée de génie m’est venue à l’esprit : et si pour l’apéro ce soir, je cuisinais des hauts de cuisse enrobés de corn flakes avec une mayonnaise au sésame? Pour faire santé, on l’accompagne d’un délicieux gratin de bettes à carde.

Je ne peux pas toujours cuisiner de la fine cuisine gastronomique et j’aime bien, assez souvent d’ailleurs, faire des choses « cochonnes », du comfort food, comme des poutines, des rondelles d’oignons ,accras de morue et plein d’autres.

D,ailleurs dans notre nouveau restaurant, c’est un heureux mélange de fine cuisine intuitive des jardins et une cuisine gourmande pour mettre en valeur les quelques flacons de notre carte des vins.

Je ne fais donc ni d’une, ni de deux, et je passe en cuisine. Vous pouvez servir ces hauts de cuisses en bâtonnets ou les couper en cubes. De toute façon, ça se mangera avec les doigts ! Faites en plus que pas assez, car cela partira comme des petits pains chauds.

Vous savez quoi faire pour votre prochain apéro ? Idéal pour partir le bal avant le barbecue et passer du bon temps avec des amis. Ou bien pour écouter la dernière game des canadiens avant les traditionnelles côtes levées.

En été, on part la friteuse dehors et on en mange avec des maïs ! Un repas pas 100% santé mais parfois ça fait du bien avec des bons petits beurres aromatisés.

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Recette rédigée par Pascal Turgeon, chef-propriétaire  au restaurant Tandem

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