Rien de tel qu’une bonne pizza aux fromages maison pour improviser un repas sans stress ! Chez nous, c’est souvent la solution miracle quand on ne sait pas quoi cuisiner le lundi soir ! Que ce soit au four ou sur le barbecue, c’est un classique.
Pizza aux fromages, une recette simple
Quand ma blonde ne sait pas quoi préparer, elle nous fait des pizzas maison, et j’avoue qu’elles sont dures à battre. Elle concocte de superbes pizzas avec les “touskis” du frigo, un peu de fromage, des restes de légumes grillés, et parfois même un peu de viande fumée.
C’est le repas parfait pour un lunch de semaine ou un souper du vendredi soir. On l’accompagne d’une belle salade verte, un verre de vin, et le tour est joué ! Un repas sans stress et qui est toujours plaisant.
Un repas parfait pour recevoir sans stress
Avec les beaux jours qui arrivent, rien de plus agréable que d’organiser une soirée pizza maison. Pour éviter de passer la journée au fourneau, préparez simplement plusieurs petits pots d’ingrédients (fromages, légumes, herbes, sauces, viandes froides…) et laissez chacun créer sa propre pizza ! C’est convivial, amusant et ça met tout le monde de bonne humeur. Et, la pizza aux fromages est un classique de la table.
Le secret d’une bonne pâte à pizza
Quand on ne fait pas notre pâte maison, on l’achète chez Mayrand ou chez Pain Doré, elles sont parfaites à travailler. Par contre, la sauce on la fait toujours nous-mêmes ! Une sauce à pizza maison facile et savoureuse, c’est ce qui fait toute la différence. Et, nous avons acheté une pierre pour que la cuisson soit encore plus croustillante.
Accords autour de la pizza aux fromages
Et quoi de mieux qu’un bon vin rouge de Bourgogne pour accompagner une soirée pizza. Nous c’est vraiment le duo que l’on adore ! Et, avec une pizza blanche aux champignons et truffe, j’aime boire un vin orange.
Envie de découvrir le restaurant Tandem
Merci à Pascal Turgeon, Chef du Restaurant Tandem, l’un des meilleurs restaurants de fine cuisine de la Rive-Sud de Montréal, à Verchères. Venez découvrir son univers gourmand lors d’un menu dégustation ou des tables champêtres dans sa fermette ou profitez de notre service de Chef à domicile pour savourer nos créations chez vous.
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