Quand ma blonde ne sait pas quoi cuisiner, elle nous fait des pizzas maison et j’avoue qu’elles sont dures à battre car elle nous concocte de superbes pizzas avec les « touskis » du frigo.
On vous partage donc une recette vite fait, bien fait pour un lunch de semaine ou un souper du vendredi. Amusez-vous à inventer des pizzas avec vos restes et vous ne serez pas déçus. Vous l’accompagner simplement d’une belle salade et le tour est joué
Voilà une belle idée pour les beaux jours qui arrivent à grands pas. Pour éviter le stress de recevoir et de passer la journée au fourneau, on fait un repas spécial « pizza » où chacun va créer sa propre œuvre. Il suffit de préparer dans de jolis pots les différents ingrédients et place à l’imagination !
Quand on ne fait pas la pâte nous-mêmes, on l’achète chez « Mayrand » ou » Pain Doré » et elle est vraiment bien à travailler.Par contre, on fait une délicieuse sauce à pizza facile !
D’ailleurs, il n’y a rien de meilleur qu’un bon vin rouge avec une soirée pizza comme un vin de Bourgogne ! Découvrez mon classement coup de cœur pour vous aider dans vos choix. Tant qu’a travailler les fromages :
Découvrez une variante que ma blonde adore cuisiner , c’est une tarte à l’emmental servie avec une salade à l’ail. Pour les personnes qui ne prennent pas de gluten dans leur alimentation, découvrez notre recette de socca aux olives et parmesan.
Merci Pascal Chef d’un des meilleurs restaurants de la Rive Sud de Montréal à Verchères
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Recette rédigée par Pascal Turgeon Chef-propriétaire de l’entreprise.
Pâte pizza : 1 Unité
Sauce tomate : 1/4 T
Gruyère des grottes: 1/4 T
Mozzarella : 1/4 T
Parmesan: 1/4 T
Buffala: 1 Unité
Basilic: 2 C.àS
Sel et poivre:
La méthode du Chef
- Placer la grille au centre du four
- Préchauffer le four à 550°.
- Sur un plan de travail fariné, travailler votre pâte à pizza. ( faire un beau cercle)
- Tapisser de farine ou de papier parchemin la plaque à pizza.
- Râper vos fromages.
- Badigeonner de sauce tomate
- Déposer ensuite le mélange de fromage et les olives.
- Enfourner sur la grille du bas 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Arrosez d'un peur d'huile d'olive et le basilic ciselé.
- Dégustez.
Notez -que :
- Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre,
- Amusez-vous avec les garnitures de votre choix.
- Faites attention à la qualités de vos ingrédients.
- Utilisez votre sauce tomate dans la mesure du possible.
- Vous pouvez changer les fromages avec des restants du frigos.
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
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