J’adore les pizzas, et les pizzas aux quatre fromages sont mes favorites. S’il y a une chose qui me manque vraiment depuis que je suis au Québec, ce sont les camions de pizza qu’on trouve en France, où l’on peut déguster une pointe de pizza au fromage en déambulant dans les rues, en se brûlant la langue !
Les soirées pizzas
À chaque fois que je retourne dans le Sud de la France, on se fait une soirée pizza en famille et c’est tout simplement génial car chacun y va de sa pizza favorite. On se retrouve donc avec une belle variété de pizzas et que la soirée commence.
- Pizza au brocolis et fromage feta
- Pizza aux champignons
- Pizza au chorizo
Faire ses propres pizzas maison
Les soirées pizzas du vendredi soir.
Rien de tel que de faire sa propre pizza maison pour apporter un peu de convivialité un soir de semaine. Faire ses pizzas maison, c’est un vrai moment de plaisir et de créativité, et croyez-moi, à la maison, il n’y a pas de soirée pizza sans une pizza aux quatre fromages. L’avantage de ces soirées pizza, c’est qu’il n’y a pas de limite à la créativité.
On a décidé de se recréer notre petit bonheur ici et les soirs où on ne travaille pas dans notre pizzeria (heu… pardon, dans notre restaurant, nous faisons des soirées pizzas à la maison maison.
N’oubliez pas que la pizza aime le chaud, je vous conseille si vous faites cuire votre pizza au four, d’utiliser une pierre à pizza.
Où acheter sa pâte à pizza
On en trouve de plus en plus un peu partout et elles sont excellentes. J’avoue avoir un faible pour celle du Pain doré. Si le coeur vous en dit, vous pouvez aussi faire votre propre pâte maison.
Pour la sauce, nous en fait notre propre sauce à pizza maison quand nous fermons les jardins.
La bonne nouvelle, vous pouvez en acheter dans l’épicerie du Tandem.
Une variante à la pizza aux quatre fromages
Découvrez aussi la socca, c’est fait à base de farine de pois chiche. Merci au duo du Tandem , restaurant de fine cuisine de saison gourmande avec une belle carte des vins et de cocktails à Verchères sur la Rive Sud de Montréal.
Faire appel à notre chef à domicile pour une soirée pizza
Faites appel à notre chef à domicile pour une soirée pizza ! Commencez votre soirée festive ou tout autre événement avec notre service sur mesure, que ce soit pour une soirée entière ou juste pour un moment convivial.
Optez pour notre chef à domicile et profitez d’une expérience culinaire unique.
Imprimer la recetteN’oubliez pas cliquer sur les petites étoiles ! Si vous aimez nos recettes
Pâte pizza : 1 Un
Sauce tomate : 1/4 T
Emmental râpé : 150 Gr
Fromage bleu : 150 Gr
Fromage de chèvre : 150 Gr
Fromage feta : 150 Gr
Herbe de Provence :
Olives : 8 Un
La méthode du chef
- Placer la grille au centre du four
- Préchauffer le four à 550°.
- Sur un plan de travail fariné, travailler votre pâte à pizza. ( faire un beau cercle)
- Tapisser de papier d'aluminium et de farine la plaque à pizza.
- Râper vos fromages.
- Badigeonner de sauce tomate
- Ajouter ensuite le mélange de fromage et les olives.
- Parsemer d'herbes de Provence.
- Enfourner sur la grille du bas 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Arrosez d'un peur d'huile d'olive et le basilic ciselé.
- Dégustez.
Notez -que :
- Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre,
- Vous pouvez changer les fromages avec des restants du frigos.
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