Envie d’un plat réconfortant et plein de saveurs ? Les pâtes au saumon sont un classique intemporel, simples à préparer et toujours aussi irrésistibles. Chez nous, c’est une histoire d’amour culinaire… et un petit rituel bien ancré à la maison.
Pâtes au saumon, une recette gourmande
Qui n’aime pas les pâtes ? Ericka adore les pâtes. Les pâtes aux palourdes, les pâtes au beurre avec beaucoup (beaucoup !) de fromage, les pâtes du sud de la France, les cavatellis… Bref, si on la laisse faire, elle pourrait s’en nourrir sept jours sur sept. Alors forcément, elle me fait souvent ses petits yeux doux pour que je lui en cuisine. Et parfois, je me laisse prendre au jeu, jusqu’à ressortir le KitchenAid pour façonner de véritables pâtes maison.
Une recette de pâtes au saumon ultra facile
Voici donc l’histoire de nos pâtes au saumon. Il était une fois, il y a bien longtemps, un petit gars qui voulut faire une surprise à sa blonde en arrivant avec le souper. Dans la cuisine de son restaurant de fine cuisine à Verchères, il fit l’inventaire du frigo et du garde-manger, puis imagina un plat simple, gourmand et plein de saveur, des pâtes au saumon.
Résultat ? Un succès total. La recette fut aussitôt approuvée, dégustée, et comme souvent publiée ici même sur notre site pour que vous puissiez, vous aussi, la savourer à la maison.
On boit quoi avec les pâtes au saumon ?
Ces pâtes se marient à merveille avec un picpoul bien frais, ou un sancerre aux notes minérales. Un accord parfait pour mettre en valeur les saveurs du saumon et la douceur de la sauce onctueuse. Les pâtes au saumon sont bien plus qu’une recette, c’est un petit moment de bonheur. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un souper improvisé, ou pour un repas entra amis sans prétention.
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