Longe de porc à l’érable et sauce barbecue

Une recette de longe de porc à l’érable que l’on adore. Un repas de semaine rapide, savoureux et qui fait plaisir à tout le monde ? On capote pour cette longe de porc à l’érable à la mijoteuse ! Bien sûr, on cuisine cette recette avec le porc du Québec.

Longe de porc à l’érable à la mijoteuse facile

 

C’est un souper de semaine qui fait l’unanimité pour tous et un repas vite fait qui plaît à toute la famille ? La longe de porc à l’érable à la mijoteuse, c’est la recette parfaite pour vos soirs pressés. On capote devant ce mélange sucré-salé qui mijote doucement pendant 5 heures et embaume la maison d’un parfum réconfortant.

Pourquoi choisir la longe de porc à l’érable ?

 

La mijoteuse fait tout le travail pour vous ! Vous déposez vos ingrédients, vous partez vaquer à vos occupations et, au moment du repas, vous obtenez une viande tendre et savoureuse. C’est la recette idéale quand on n’a pas envie de passer des heures en cuisine, mais qu’on veut tout de même offrir un plat chaud au retour du travail. Cette recette est encore meilleure durant le temps des sucres, avec un sirop d’érable bien frais.

Avec quoi servir la longe de porc à l’érable

J’aime alterner la façon de servir cette longe de porc à l’érable, parce qu’elle s’adapte à toutes les occasions. Quand on veut rester dans un esprit classique et réconfortant, rien de plus simple que de l’accompagner d’un bol de riz bien chaud. Le petit plus qui change tout ? Une tombée de coriandre fraîche juste avant de servir, qui apporte une touche de fraîcheur et relève délicatement la douceur du sirop d’érable. C’est une version simple, mais tellement satisfaisante, parfaite pour un souper de semaine sans tracas.

Et puis, quand vient le moment de recevoir ou de mettre un peu plus de folie dans l’assiette, je la travaille façon tacos réinventés. Il suffit de déposer la viande effilochée dans des tortillas moelleuses et d’ajouter quelques garnitures colorées : avocat, fromage râpé, salade croquante, un peu de lime pour l’acidité… et voilà un repas festif qui se partage au centre de la table. Ambiance conviviale garantie !

Les deux versions sont délicieuses et apportent chacune leur charme. La première mise sur le côté simple et rassurant, la deuxième sur le plaisir de varier et d’improviser autour de la table.

 

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