Gâteau au citron

Gâteau au citron

Cette recette de gâteau au citron n’est pas issue de notre menu en 5 services du Restaurant Tandem. Mais nous voulons vous partager ce dessert qui est vraiment bon et frais pour les chaudes soirées d’étés.

Un gâteau au citron immanquable

Gâteau au citron
Gâteau au citron et une variante avec de la meringue

 

Il est tellement facile que vous ne pouvez pas le râter !Promis…. Pourquoi ? Car tout est assemblage ! Un peu comme notre recette de gâteau des anges aux fraises, le dessert préféré de notre chef.

La meilleure adresse de la Rive-Sud de Montréal

 

D’ailleurs le Tandem est l’ une des meilleures adresses à découvrir sur la Rive Sud si vous passez par le village de Verchères, n’hésitez pas à venir nous voir et à prendre un apéro sur notre belle terrasse autour de nos apéros avec des huitres et des plateaux de charcuterie. C’est  une adresse gourmande avec des produits de nos jardins avec une belle carte des vins d’ici et d’ailleurs.

La touche du chef

 

Bref, revenons à notre gâteau au citron. Évidemment , nous avons ajouté quelques tranches de fines lamelles de citrons confits et on le sert autour d’une bonne bouteille de mousseux. Si vous êtes amateur d’agrume, voici une belle recette à faire celle de la tarte à l’orange.

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Ingrédients

  • Garniture citron Shirriff – 1
  • Gâteau des anges – 1 mélange
  • Crème fouetter – 125 Ml
  • Citron – 1 Un
  • Zeste citron – 1 Un
  • Kiwis – 2 Un

La méthode du Chef

  1. Préparer la garniture de tarte au citron  » Shirriff » en suivant le mode d’emploi.
  2. Préparer la recette du gâteau des anges
  3. Recouvrir de papier ciré et réfrigérer.
  4. Diviser le gâteau en 3 étages.
  5. Etendre la moitié de la garniture entre les étages.
  6. Fouetter la crème fouettée, ajouter des zestes de citrons et l’incorporer au reste de la garniture.
  7. Etendre ce mélange sur le dessus et le côté du gâteau.
  8. Ajouter les lamelles de citrons confits et les lamelles de kiwis
  9. Faire réfrigérer pendant 4 heures avant de servir.
  10. Ouvrer les bulles et fêter.

Notez-que :

  • Cette recette n’est pas une recette de notre Chef, mais on l’a partage car nous l’aimons beaucoup et c’est le genre de recette qui sauve la vie quand on reçoit et qu’on veut vite faire un dessert !
  • On à ajouté des lamelles de citrons confits et des kiwis et c’est un DÉLICE.

 

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