À la recherche d’inspiration pour vos repas de la semaine ? Découvrez notre recette d’émincé de porc aux fines herbes.
Une viande de qualité produite par des gens d’ici ! Nous avons le meilleur porc au Québec ne cherchez pas ailleurs !
Un Tandem incontournable et de le cuisiner avec des champignons ! Il n’y a rien de gastronomique dans cette recette. Elle est plutot trés classique. Normal, c’est la recette du livre de Grand maman !
Mais qui n’aime pas avoir dans son cahier des recettes faciles,rapides et délicieuses. Les petits et les grands vont être comblés un soir de semaine. Servez ce plat avec une belle courge spaghetti au four.
Si vous avez envie de pousser la gourmandise, faites vos propres pâtes fraiches maison ! Vous ne serez pas déçus. Le Chef Pascal est reconnu pour ses talents en fine cuisine de saison, de belles créations que vous pouvez retrouver dans son restaurant à Verchères. Une belle cuisine intuitive avec une belle carte des vins ou encore lors des évenements champêtres. Tandem est la meilleure adresse de la Rive Sud en Montérégie.
Servez un délicieux gratin de légume au basilic pour un air d’été ! Et une tarte aux cerises ultra rapide à faire !
Imprimer la recetteCes recettes pourraient vous intéresser :
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Filet de porc : 500 gr
Echalotes hachées: 6 un
Champignons Paris frais : 2 T
Sel et poivre :
SAUCE ::
Beurre : 4 CàT
Ail haché: 4 Un
Farine : 4 CàT
Eau : 3 T
Concentré de boeuf: 1 CàS
Fine herbes séchées: 1 CàT
Sel et poivre :
La Méthode du Chef
- Préchauffer le four à 350 F.
- Couper le filet de porc en fine tranche.
- Déposer les tranches de filet de porc dans un plat allant au four.
- Recouvrir avec les échalotes ciselées, les champignons tranchés, sel et poivre.
- Cuire au four durant 15minutes.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et y dorer l'ail. Ajouter la farine et faire un roux.
- Ajouter le bouillon de boeuf et mélanger constamment.
- Ajouter les fines herbes, sel et poivre.
- Répandre cette sauce sur les tranches de porc.
- Remuer pour bien mélanger et mettre au four 15 minutes.
- Servir avec des pâtes fraiches ou du riz et parsemer de persil fraichement ciselé sur le dessus
Notez que :
- Recette pour 4 personnes.
- La cuisson de la viande peut varier selon votre four. Vérifier que la viande soit bien cuite.
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