La confiture de fraise de ma mère. Chaque année, elle cuisine cette recette de confiture sans cuisson et nous en donne. Il n’y a rien de compliqué en soi, mais elles sont quand même bien meilleures quand c’est elle qui les cuisine !
La plus facile recette de confiture de fraise
Il faut avoir ce genre de recettes faciles à faire et surtout rapide. En un tour de main, la magie opère et c’est un délice.Quand les jardins sont généreux, je vais en cuisiner et nous les vendons dans notre petit restaurant à Verchères sur la Rive Sud de Montréal.
Le secret d’une confiture de fraises sans cuisson
Le secret d’une confiture de fraises sans cuisson, c’est tout simple, il faut laisser le temps faire son œuvre. Pas besoin de chaudron ni de thermomètre, juste des fraises bien mûres, du sucre et un soupçon de patience qui dure 24 heures.
Le sucre va faire ressortir le jus des fraises, et la magie va créer pour vous une confiture qui va goûter le vrai goût du fruit frais.
Tandem un restaurant de cuisine locale
Le restaurant Tandem est sur Marie Victorin dans le beau village de Verchères au coeur de la Montérégie. Il offre une fine cuisine de saison, inspiré de ses jardins et aussi des producteurs locaux de la région. Au Tandem, vous découvrez la fine cuisine du chef sous forme d’un menu dégustation en 5 services.
L’été vous pouvez aller directement à leur fermette pour vivre les expériences de tables champêtres à la ferme durant 15 jours. Ou encore, vous pouvez faire venir le chef dans votre maison avec leur service de chef à domicile sur la Rive-Sud de Montréal.
Pourquoi faire des confiture de fraise ?
Faire des confitures c’est vraiment plaisant, mais quand il s’agit en plus d’une recette sans cuisson, on ne peut que l’aimer encore plus. Pourquoi ? On prolonge les saveurs de l’été dans nos armoires pour les saisons plus froides.
- Vous ne transpirez pas devant votre chaudron en plein été.
- Vous pouvez faire cette recette durant une coupure de courant.
- Vous ne consommez pas d’énergie : la planète vous dit merci.
Une alternative la confiture de framboise
Si vous vous retrouvez avec plein de framboises dans votre réfrigérateur, vous pouvez remplacer les fraises par ces dernières et ce sera tout aussi délicieux ! Servez ces petites confitures le matin avec des croissants, des délicieuses crêpes et un bon café. De quoi partir la journée du bon pied. Découvrez aussi notre recette de tarte aux fraises, peut -être une des meilleure après Ricardo ! Ou encore le MEILLEUR dessert au monde notre gâteau des anges aux fraises.
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