Le beurre noisette, c’est la touche gourmande et simple à réaliser pour vos plats ou vos desserts.
Le beurre noisette n’a pas besoin de grandes histoires.
C’est dans sa simplicité que l’on l’adopte. Avec son goût subtil de noix grillées, le beurre noisette rehausse aussi bien les plats salés que sucrés. Que ce soit pour parfumer un potage, napper un poisson, une viande ou encore donner ce petit goût inimitable à des madeleines et financiers, le beurre noisette est un incontournable en cuisine française.
Réussir un beurre noisette
Pas besoin d’être un grand chef pour réaliser un beurre noisette maison. Une poêle, une bonne motte de beurre et quelques minutes suffisent. Il apportera instantanément à vos recettes une note de fine cuisine gastronomique comme en France.
Mon coup de coeur, avec un filet de flétan et un bon beurre noisette chaud, puis vous ajoutez quelques amandes grillées. Résultat ? Un plat digne d’un menu dégustation en 5 services comme au restaurant Tandem à Verchères.
L’importance des bons ingrédients
Nul besoin de techniques compliquées pour réussir vos plats, parfois la clé est de choisir des ingrédients de qualité. Le beurre noisette en est la preuve parfaite. Simple, mais il transforme vos recettes du quotidien.
Et pour compléter vos bases en cuisine, découvrez aussi comment préparer une sauce béchamel maison.
Avec du beurre, c’est bien meilleur !
[imprime]
Laisser un commentaire