Bâtonnets au fromage.

bâtonnets au fromage

Les bâtonnets au fromage sont faciles à faire et délicieux. Pour servir avec une salade ou encore à l’apéro. Voici une belle recette à réaliser lorsque vous recevez à la maison sous forme de cocktail dînatoire. Très simple à faire, même s’il faudra un peu d’organisation pour présenter des mise-en-bouche chaudes, car bien entendu, vous voulez que vos invités dégustent vos bâtonnets bien chauds.

Les bâtonnets au  fromage en apéro

bâtonnets au fromage
bâtonnets au fromage tout chaud

 

Mon associée adore ce genre de bouchées (évidemment, puisque c’est fait avec du fromage et quand il y a du fromage, tout va, c’est sa devise).  Une recette qui me sauve du plateau de fromage (LOL). Cette recette de  bâtonnets au fromage est faite avec du gouda fumé, mais vous pouvez aussi la faire avec un gruyère des grottes pour une version plus décadente. On ouvre un bon petit vin comme un Beaujolais pour une soirée bien relax ! C’est un classique que nous servons souvent en apéritif

 

Le Tandem, adresse incontournable à Verchères

 

Le  Tandem a déménagé sur la Rive-Sud, consolidant sa place parmi les meilleurs restaurants de la rive sud en Montérégie.Ce changement de lieu apporte une ambiance encore plus chaleureuse tout en conservant la même excellence culinaire qui a fait sa renommée en signant des menus dégustations de haute cuisine inspiré du potager du chef et des producteurs locaux de la région.

Venez découvrir notre nouvelle adresse et goûter à nos plats raffinés que ce soit au restaurant ou encore en recevant Pascal pour des prestations de chef à domicile sur la Rive Sud et la grande région de Montréal. Vous allez découvrir nos bâtonnets au fromage  avec notre panier de friture que l’on propose.

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N’oubliez pas cliquer sur les petites étoiles ! Si vous aimez nos recettes.

 

Ingrédients

  • Gouda fumé – 400 Gr
  • Oeufs battus – 2 Un
  • Farine tout usage – 250 Ml
  • Panko – 400 Ml
  • Miel – 1 CàS
  • Basilic frais – 6 feuilles
  • Jus de citron – 1/2 Un
  • Sel – 1 pincée

La méthode du Chef

  1. Tailler le Gouda fumé en bâtonnet.
  2. Paner à l’anglaise les bâtonnets de fromages dans cet ordre : farine / œufs/ panko/œuf/panko
  3. Réfrigérer.
  4. Au moment de servir.
  5. Frire à 350° F durant une minute.
  6. Déposer sur du papier absorbant.
  7. Saler à l’assiette et insérer un bâtonnet.
  8. Déposer sur un plat et ajouter le reste des ingrédients.

Notez-que

  • Dégustez avec une sauce tomate froide et basilic frais.
  • Amusez-vous et changer de sortes de fromages.
  • Idéal pour l’apéro avec un bon rosé bien frais.

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