Le choix du barbecue en 3 points essentiels avec le chef du restaurant Tandem
- Type de barbecue : Charbon, gaz ou électrique, chaque option a ses avantages.
- Capacité et taille : Avez-vous la place pour le mettre ? Cuisinez-vous pour beaucoup de personnes ou pour une petite famille ?
- Fonctionnalités et accessoires : Certains modèles offrent des fonctionnalités supplémentaires, comme des brûleurs latéraux ou des fours à pizza.
Que vous soyez amateur de grillades ou véritable passionné, choisir le bon barbecue peut faire toute la différence dans vos repas en plein air. Voici les points essentiels à prendre en compte pour le choix de votre barbecue lorsque vient le temps de l’acheter.
Comment choisir son barbecue
De nos jours, nous avons une multitude de choix, il suffit d’aller dans une grande surface et l’achat de la dite « bebelle » devient vite un casse-tête. Il y a 3 élements majeurs pour le choix du barbecue.
- Charbon
- Gaz
- Electrique
On va essayer de démêler tout ça !
Comment bien faire un barbecue au charbon ?
Comme j’adore cuisiner sur le grill, je me suis fabriqué mon propre BBQ au charbon à la maison. Dès que les beaux jours arrivent, je sors mon attirail et je m’amuse à griller mes légumes, viandes et crevettes.
Les apéros et les repas au bord du feu, c’est ce que je préfère ! C’est tellement convivial à la fin de la journée autour du feu, un bon verre de Tavel ou pour les amateurs un bon petut jus de fin, tel un Beaujolais.
On se retrouve pour préparer le moment du repas autour d’un plateau d’huîtres ou de charcuterie et de fromage en regardant le soleil descendre.
Pourquoi choisir pour un barbecue au gaz
C’est celui d’après moi, que l’on va retrouver dans la plupart des foyers québécois.
Sa facilité d’utilisation en fait un allié de taille, il suffit de tourner le bouton pour l’allumer, sans avoir à gérer le feu ou le charbon.
Ensuite, il permet une cuisson rapide et précise, grâce à une régulation facile de la température.
Un des grands avantages est que ce dernier peut être utilisé durant quatre saisons. Si l’envie de vous faire griller une pièce de viande ou de poisson vous prends par surprise à -40 degrés, c’est possible.
Le barbecue électrique, simple et pratique
Le petit dernier et je n’ai jamais cuisiné avec ! Je pense que c’est surtout le côté pratique qui va le rendre populaire. Même si celui-ci a une puissante assez limitée comparé aux autres, il devrait donner de belles cuissons. Je serais curieux de l’essayer.
Ls gens l’aiment surtout pour des espaces restreints comme des petits balcons extérieurs ou les petites terrasses.
Quel est le meilleur barbecue
- Combien de fois vais-je utiliser mon barbecue dans l’année ?
- Aimez-vous recevoir vos amis pour des soirées barbecues ou êtes plus du genre repas traditionnel ?
- Cuisinez-vous sur votre grill ou vous contentez-vous de cuire des viandes et de griller les saucisses ?
- Aimez-vous cuisinez dehors ?
- Entretenez-vous votre beau petit jouet ?
Si vous avez répondu « oui » à toute les questions, ne lésinez pas sur votre achat. Faites vous plaisir et investissez dans un bon et solide barbecue !
Comment entretenir un barbecue
J’avoue que mon premier barbecue est en train de vivre son dernier été ! J’ai été un peu lâche sur l’entretien. Ne faites pas comme moi et le vôtre durera plus longtemps et vous fera de belles grillades.
Les 5 conseils pour entretenir votre barbecue
- Huiler vos grilles
- Habiller le barbecue de sa housse lorsque ce dernier n’est pas utilisé
- Vider le récipient à graisse
- Remiser la bonbonne de gaz
- On a tendance à l’oublier dehors sans protection et cela l’abîmera.
Alors le rosé est au frais ? On apporte une belle bouteille de rosé comme un Bandol à la table… Les joies de l’été ! Et avec le restant on cuisine un beau tataki de boeuf avec une persillade à la coriandre.
Pour votre amie végétarienne qui mange avec vous, cuisinez lui un bon burger végétarien au tofu croustillant le tout avec de beaux maïs en saison et des beurres aromatisés pour servir avec .
Ne laissez plus le hasard décider de votre barbecue ! Que vous optiez pour le gaz, le charbon ou l’électrique. C’est maintenant le temps de faire le choix du barbecue dans votre magasin préféré.
Faire venir un chef pour une soirée barbecue
Saviez-vous que les prestations de chef à domicile ne se limitent pas uniquement aux soirées avec menu dégustation ?
Si vous envisagez une soirée en plein air avec vos amis, autour d’un méchoui ou d’un barbecue, cela est tout à fait réalisable.
Notre équipe se charge d’organiser ces événements sur mesure.
N’hésitez pas à nous contacter pour discuter de vos prochains événements festifs et profiter d’une expérience gastronomique inoubliable en extérieur.
Nos prestations phares :
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