Les won ton, j’adore et c’est une recette vite fait, bien fait..On aime ça en avoir dans notre boîte à outils de cuisine ! Pour ces jours où l’on n’a pas envie de passer du temps en cuisine, et que nous avons notre journée dans les chaussures !
Le plus long est de faire les petits won-ton, mais en prenant un verre de vin, ils vont se faire tout seuls et en plus les enfants adorent aider, non ?
Soupe won ton
Honnêtement quand j’en fais, je vais faire la boîte au complet et en congeler. Cela me fera pour plus tard des soupes repas , des repas pour le lunch.
Vous pouvez les faire revenir dans un peu d’huile de sésame, et servir les wontons avec du riz. Ou encore en soupe avec un bouillon de poulet, oignons verts et brocolis. Bref, les idées ne manquent pas.
J’adore en soupe et j’avoue que c’est mon repas coup de pouce quand je ne sais pas quoi cuisiner.
Merci à la belle équipe du Tandem, pour cette belle recette ! Les idées ne manquent pas au Chef, venez découvrir son restaurant sur la Rive Sud de Montréal. Une très belle adresse à découvrir pour les amoureux de bonne cuisine et de bonnes bouteilles de vin.
Imprimer la recettePoursuivez votre lecture :
Pâte won ton: 1 boite
Porc haché: 300 Gr
Echalotes vertes : 4 Un
Soya : 1 CàS
Oeuf : 1 Un
Chapelure : 25 Gr
Coriandre fraiche : 2 CàS
Piment : Au gout
La méthode du Chef
- Pour environs 45 pièces de won-ton. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce.
- Ciseler les oignons verts, la coriandre et le piment. Réserver
- Déposer 1 c. à thé de farce sur chaque carré de pâte bien au centre.
- Humecter légèrement d'eau le pourtour de la pâte et replier celle-ci pour obtenir un triangle.
- Humecter les deux pointes opposées, les replier et les fixer au centre. Bien serrer pour sceller.
Notez que :
- Si vous ne sceller pas bien, les petits raviolis vont s'ouvrir lors de la cuisson.
- Pour les congéler, rien de plus simple, les disposer individuellement sur une plaque tapissée de papier parchemin. Une fois bien durcis, les conserver dans un sac à congélation. faire des sacs du même nombre. Cela va vous aider pour vos prochaines recettes.
- Vous pouvez faire la recette sans coriandre et piment.
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