Même si vous n’avez pas de déshydratateur, vous pouvez faire cette recette facile. Il suffit juste d’être bien patient car le temps de cuisson est plus long et le temps de pause encore plus…. Je vous conseille de le faire en fin de soirée pour éteindre par la suite le four et laisser les agrumes toute la nuit.
J’adore faire des tranches d’agrumes séchées, je m’en sert pour mettre sur les bords des verres selon les cocktails proposés dans notre restaurant de la Rive Sud de Montréal.
Ou encore durant le temps des fêtes, je vais m’en servir pour décorer la table, ou faire de jolies guirlandes pour les fenêtres. Bref, je ne manque pas d’idées et en plus ça sent diviniment BON dans la maison.
Un petit verre de vin blanc et aiguisez votre couteau ! J’adore les agrumes ! Découvrez ma version de la tarte à l’orange
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La méthode du Chef
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 175F.
- Tapisser de papier parchemin vos plaques de cuisson.
- Déposer les tranches d'agrumes sur la plaque.
- Cuire au four 1h30 et retourner les tranches pour 1h30.
- Eteindre le four et laisser -les toute la nuit.
Notez que :
- Les tranches d'agrumes vont se conserver trés bien dans un contenant hermétique.
- Si vous coupez les tranches trop épaisses, c'est dernière ne secheront pas bien.
- Vous pouvez le faire avec toutes sortes d'agrumes.
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