Le shortcake aux fraises ! S’il fallait que je choisisse un dessert, juste un, à apporter sur une île déserte, sans aucun doute et sans hésiter, je choisirais celui-là. D’ailleurs cet été pour un chef à domicile sur la Rive-Sud, un client m’a demandé ce dessert. je vois que je ne suis pas le seul à aimer ce gâteau.
Le shortcake aux fraises est un classique et aussi un souvenir d’enfance qui me suit après 40 ans. Je crois que j’ai un penchant pour les desserts aux fraises. Tout comme notre recette de délicieuse tarte aux fraises.
Comment réussir son shortcake aux fraises ?
C’est le genre de gâteau qu’un pâtissier regarderait d’un drôle d’air, un gâteau avec du Jell-O ? On se l’avoue, ce n’est pas un dessert de fine cuisine gastronomique qui serait à la carte d’un restaurant étoilé.
Le meilleur dessert aux fraises
C’est plutôt un petit plaisir que je vous partage, car c’est pour moi de loin le meilleur des desserts. Il a d’ailleurs séduit ma blonde qui le mange sans hésitation et qui en fait maintenant un très bon avec les fraises de la ferme Serso.
C’est un gâteau assemblé et je vous promets, vous n’avez pas besoin d’être diplômé pour le faire ! Suivez bien la recette et hop, en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, le gâteau est dans le four. N’est-ce pas Ericka ?
Entre nous, ce n’est pas parce que je suis propriétaire d’un restaurant que je suis juste bec fin ! J’aime aussi des desserts simples, des plats simples, mais ô combien réconfortants !
Les produits frais et locaux à Verchères
En saison, cuisinez les fraises dans vos desserts ou dans vos recettes ! C’est là qu’elles sont les meilleures. Au Tandem, un des meilleurs restaurants de la Rive-Sud de Montréal en Montérégie, dans le village de Verchères, nous mettons un point d’honneur à travailler les produits locaux de nos jardins et des producteurs du coin que ce soit au restaurant ou dans nos événements champêtres à la ferme
La Montérégie un coin de paradis
Nous sommes chanceux de résider dans ce coin-là, car la Montérégie est riche en récoltes et nous vous conseillons de vous y promener afin de la découvrir ! L’agrotourisme permet de découvrir de véritables petits bijoux.
Cela nous permet de suivre les saisons et de faire découvrir des produits à nos clients ! Mon petit doigt me dit que le shortcake aux fraises va être bientôt au menu.
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