La réplique culte du film Les bronzés font du ski raisonne encore dans ma tête à chaque fois que je fais des crêpes à la maison :
« Vous avez de la pâte ? Vous avez du sucre ? Avec la pâte, vous faites une crêpe et vous mettez du sucre dessus »
J’adore faire et manger des crêpes. Sucrées ou salées? Personnellement, je suis plus crêpe salée avec fromage et œuf pour le petit déjeuner.
Par contre, les crêpes je peux en manger matin, midi et soir et je ne m’en lasse pas. Je crois que si je n’avais pas mon propre restaurant de fine cuisine, j’aurai eu une crêperie au bord de la mer. C’est peut-être lié à mes origines bretonnes, qui sait ? En tout cas, ma grand -mère était la reine des crêpes et surtout des galettes au blé noir.
Voici donc une recette vraiment facile à faire une journée où on rêve de crêpes sucrées autour d’un bon café et d’une partie de Monopoly. Qui sera le grand gagnant? Une autre recette que j’adore c’est le gâteau de pain perdu au chocolat.
Découvrez aussi notre recette de pain blanc ! Et ne manquez pas celle au blé entier.
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Farine : 1 Tasse
Lait : 1 Tasse
oeufs entier : 2 Un
Beurre fondue : 2 CàS
Fleur d'oranger : 1 CàS
La méthode du Chef
- Mettre un album de Léonard Cohen
- Dans un bol mettre la farine et y faire un petit puit.
- Mélanger graduellement le lait.
- Ajouter les oeufs et bien mélanger.
- Une fois que le mélange et lisse, ajouter le beurre fondu et la cuillère de fleur d'oranger.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Faire des crêpes.
Notez-que :
- Vous n'êtes pas obligé de mettre la fleur d'oranger. Si vous en mettez pas, vous allez pouvoir faire autant des crêpes sucrées que salées.
- Quand vous faites vos crêpes, assurez vous que votre poêle est bien chaude. Ne pas oublier de badigeonner de beurre ou d'huile à chaque fois.
- Comment savoir quand tourner la crêpe : Le bord va se décoller et vous retourner la crêpe à l’aide d’une spatule ou vous faite sauter la crêpe dans les airs !
J’ADORE VOTRE façon de decrire VOS recettes AVEC des PETITES histoires
Charmantes qui donnent immediatement envie de s’y METTRE ET de SAVOURER
️MARIELLE
Merci beaucoup !