Pain aux bananes, framboises et chocolat

Pain aux bananes

Tout le monde a sa recette de pain aux bananes ! Chez nous, c’est un classique qui revient chaque saison… et c’est même la deuxième version que nous partageons sur notre site.

Le pain aux bananes un classique

Pain aux bananes
Pain aux bananes sortant du four

 

Il y a toujours des bananes qui finissent au congélateur. Et chaque fois qu’on fait un grand ménage, le rituel se répète. Elles se transforment en pains aux bananes. Une recette simple, réconfortante et parfaite pour éviter le gaspillage.

Une version improvisée et gourmande

 

Au départ, je voulais préparer ce pain uniquement avec des pépites de chocolat. Mais en ouvrant le réfrigérateur, je suis tombée sur quelques framboises oubliées… qui ont fini par se retrouver dans la pâte. Résultat : un pain moelleux, chocolaté et fruité à la fois. Comme quoi, les meilleures recettes naissent souvent de petites improvisations !

Envie de goûter la cuisine du Chef en Montérégie

 

Nos recettes maison donnent un aperçu de l’univers du Restaurant Tandem à Verchères, mais rien ne vaut l’expérience sur place. Découvrez notre menu dégustation gastronomique ou profitez de notre service de Chef à domicile pour savourer une cuisine inspirée directement de nos jardins.

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N’oubliez pas cliquer sur les petites étoiles ! Si vous aimez nos recettes.

Ingrédients

  • Farine tout usage : 1 Tasse
  • Poudre d’amande : 1 Tasse
  • Poudre à pâte : 2 CàT
  • Bicarbonate : 2 CàT
  • Sel : 1 CàT
  • Oeufs : 2 Unités
  • Sirop d’érable : 1/2 Tasse
  • Yaourt nature : 1/2 Tasse
  • Huile d’olive : 1/2 Tasse
  • Framboise : 1/2 Tasse
  • Pépite chocolat : 1 Tasse
  • Banane : 3 un

La Méthode du Chef

  1. Préchauffer le four à 350 F et mettre la grille au centre.
  2. Graisser votre  moule et réserver.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
  4. Dans un autre bol, battre les oeufs avec le sirop d’érable, le yaourt jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Ajouter les bananes,l’huile d’olive,  les framboises, les ingrédients secs et les pépites de chocolat.
  6. Verser le mélange dans un moules ou dans des moules à muffins.
  7. Cuire environ 1h ou jusqu’à ce que la pointe du couteau en ressorte propre.

Notez que :

  • Pour la cuisson « Muffins » cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la pointe du couteau en ressorte propre.
  • Se conserve 5 jours.

3 réponses à “Pain aux bananes, framboises et chocolat”

  1. Avatar de Hélène

    La quantité de bananes n’est pas indiquée?? SVP, Merci!

    1. Avatar de Ericka Soleilhac

      C’est le dernier indiqué ! Vous me faites penser que je dois modifier l’ordre !

      1. Avatar de Hélène

        Merci désolé j’étais aveugle! ????

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