Croquette de tofu corn flakes

Une recette de croquette de tofu hyper simple à réaliser. On aime en manger pour les lundis sans viande et pour rendre la friture plus santé, je ne pense pas mais bon dans la tête ça passe. Honnêtement, quand je cuisine une recette me demandant du tofu, il m’en reste toujours. C’est une manière gourmande de passer mes petits restes.

Croquette de tofu maison rapide et délicieuse

 

Parce qu’elles sont idéales pour garnir un burger végétarien, accompagner une belle salade croquante ou encore un bol santé pour votre lunch. Bien travaillées et assaisonnées, elles deviennent gourmandes et savoureuses. Nous sommes loin de l’image fade que l’on associe parfois au tofu. Je ne vous cache pas que le tofu faut lui donner de l’amour pour le rendre gourmand.

Comment réussir une croquette de tofu croustillante ?

Le secret est simple, donner de l’amour au tofu. S’il est laissé nature, il n’a pas beaucoup de goût. Il est franchement insipide. Mais, une fois transformé, assaisonné et bien doré, il peut surprendre agréablement.  Voici donc une recette de croquette de tofu, parfaite pour ajouter une touche originale à vos repas ou pimenter un barbecue entre amis. Le secret est la panure au corn-flacks.

Varier son alimentation avec le tofu et le PVT

 

Vous cherchez à réduire votre consommation de viande ? La croquette de tofu est une belle alternative, tout comme le PVT, protéine végétale texturée. Si vous ne l’avez jamais testé, laissez-vous tenter,  sa texture et sa polyvalence pourraient bien vous surprendre… et vous faire l’adopter pour remplacer la viande hachée dans des sauces bolognaises ou encore des tacos végétariens.

Tandem entre fleuve et champs

Depuis la rédaction de cet article, le Tandem a quitté la rue Villeray pour s’installer à Verchères depuis 2022, sur la Rive-Sud de Montréal. Ici, notre chef Pascal Turgeon cultive ses propres légumes et herbes dans les jardins du restaurant, qu’il intègre à une cuisine de saison inspirée du terroir à travers ses menus dégustations.

En été, n’hésitez pas à réserver en nous contactant pour  profitez de nos tables champêtres à la ferme  ou encore de notre service de chef à domicile pour recevoir dans le confort de votre maison ou de votre chalet.

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